Marché de la viande de bœuf et de buffle à Trinité-et-Tobago

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande bovine et de buffle à Trinité-et-Tobago a débuté la période à 6 035 t en 2018 avant d'entrer dans une phase de contraction, tombant à 5 498 t en 2019 puis à un plus bas de 5 075 t en 2021. Cette baisse globale de près de 16 % par rapport au pic de 2018 a été principalement entraînée par une réduction soutenue des volumes d'importation, qui constituent l'essentiel de l'approvisionnement du marché, tandis que la production domestique est restée stable à un peu plus de 1 000 t par an.

Une reprise progressive s'est amorcée à partir de 2022, avec une taille de marché passant à 5 326 t puis à 5 597 t en 2023. Cette remontée a suivi une hausse constante des importations sur ces deux années, indiquant un nouvel afflux de viande étrangère pour répondre à la demande locale. L'évolution du marché durant ces années a été étroitement liée aux fluctuations de l'activité d'importation, les exportations étant négligeables et la production montrant peu de variations.

En 2023, le marché avait récupéré une partie de ses pertes antérieures mais restait inférieur au niveau de 2018. La tendance récente à la hausse des importations suggère une période de stabilisation et de croissance du volume de consommation après les baisses précédentes.

Production de la viande de bœuf et de buffle à Trinité-et-Tobago

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

En 2020, la production de viande de bœuf et de buffle à Trinité-et-Tobago s'est élevée à 1 016 tonnes, avec seulement des fluctuations marginales au cours de l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 011 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018, avec 1 025 tonnes. La plus forte baisse annuelle, de 1,5 %, a été observée en 2019, tandis que la plus forte hausse, de 1,4 %, remonte à 2018.

Dynamique annuelle de la production à Trinité-et-Tobago en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de viande de bœuf et de buffle à Trinité-et-Tobago a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 7 599 milliers de dollars américains, marquant une hausse modeste de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 6 069 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse, de 17,7 %. En revanche, la plus forte augmentation, de 17,3 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle de la production à Trinité-et-Tobago en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la viande de bœuf et de buffle de Trinité-et-Tobago

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des exportations de viande de bœuf et de buffle de Trinité-et-Tobago a augmenté en 2020, atteignant 51 tonnes, ce qui représente une hausse de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019, à 45 tonnes, année qui a également connu la plus forte baisse, de 7,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Trinité-et-Tobago en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les soutes maritimes ont représenté 73,8 % du total des exportations en volume, tandis que les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Trinité-et-Tobago en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de viande de bœuf et de buffle en provenance de Trinité-et-Tobago ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 383 milliers de dollars américains, marquant une progression de 20,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 2,7 %, soit un taux annualisé de 0,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 290 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse, de 22,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Trinité-et-Tobago en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les soutes maritimes ont concentré 84,4 % de la valeur totale des exportations de viande de bœuf et de buffle de Trinité-et-Tobago, tandis que les flux résiduels étaient dispersés entre de nombreux partenaires de moindre envergure.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Trinité-et-Tobago en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle à Trinité-et-Tobago

Importations en nature, t

En 2020, Trinité-et-Tobago a importé 4 574 tonnes de viande de bœuf et de buffle, affichant une légère hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 5 059 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse, de 14,2 %. En revanche, la plus forte baisse, de 10,4 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit à Trinité-et-Tobago en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Uruguay et les États-Unis ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 82,0 % des flux totaux, tandis que les autres destinations ont apporté des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Trinité-et-Tobago en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, Trinité-et-Tobago a importé pour 23 948 milliers de dollars américains de viande de bœuf et de buffle, ce qui représente une hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 15,9 %, soit un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 24 491 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse, de 18,6 %. En revanche, la plus forte baisse, de 4,5 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit à Trinité-et-Tobago en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Uruguay et les États-Unis ont représenté ensemble 81,7 % de la valeur totale des importations, tandis que les autres pays formaient une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Trinité-et-Tobago en valeur, 2017-2020