Marché de la viande de bœuf et de buffle en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de bœuf et de buffle en Asie occidentale a augmenté régulièrement, passant de 2,5 millions de tonnes en 2018 à 3,1 millions de tonnes en 2023. La plus forte expansion a eu lieu en 2021, avec une hausse de plus de 9 % pour atteindre 2,9 millions de tonnes, suivie d'une croissance modérée continue.

En valeur, le marché a connu un recul temporaire à 10,6 milliards de dollars en 2019 avant de bondir à 18,1 milliards de dollars d'ici 2023. Les plus fortes augmentations annuelles, supérieures à 20 %, se sont produites en 2021 et 2022, reflétant une dynamique de marché solide.

En 2024, les évolutions du secteur incluaient de nouveaux partenariats stratégiques visant à améliorer l'efficacité de production et à réduire les émissions, comme la collaboration de Buffalo Meat Company avec GreenTech Solutions. Les préférences des consommateurs se sont tournées vers une viande plus saine, biologique et éthique, tandis que des réglementations internationales plus strictes sur l'étiquetage dans les principaux marchés d'exportation ont influencé les pratiques de l'industrie.

Production de la viande de bœuf et de buffle en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

La production de viande de bœuf et de buffle en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 2 080 K t de viande de bœuf et de buffle, soit une hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 17,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de viande de bœuf et de buffle en Asie occidentale a augmenté. En 2020, la valeur de la production de viande de bœuf et de buffle s'est établie à 8 690 M $ US en Asie occidentale, en hausse de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 7 983 M $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 à 7,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la viande de bœuf et de buffle d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart de 13,7 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie occidentale a exporté 38,8 K t de viande de bœuf et de buffle, ce qui représente une baisse de 71,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 136,6 K t, et la plus forte augmentation a été observée en 2018 à 306,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Iran a occupé une position dominante dans les exportations en volume, représentant 70,2 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart de 10,6 fois. En 2020, les exportations de viande de bœuf et de buffle en Asie occidentale se sont élevées à 162 M $ US, en baisse de 69,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 532 M $ US, et la plus forte augmentation a été observée en 2018 à 240,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Iran, l'Inde et le Pakistan — ont représenté ensemble 70,3 % de la valeur totale des exportations de viande de bœuf et de buffle en provenance d'Asie occidentale.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de viande de bœuf et de buffle en Asie occidentale ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 584,2 K t, soit une baisse de 15,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 693,2 K t, et la plus forte augmentation a été observée en 2019 à 15,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Inde (27,8 % des importations en volume), le Brésil (25,3 % des importations en volume) et le Pakistan (8,1 % des importations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 61,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, le volume des importations de viande de bœuf et de buffle en Asie occidentale a diminué. En 2020, l'Asie occidentale a importé environ 2 765 M $ US de viande de bœuf et de buffle, reflétant une baisse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 3 128 M $ US, et la plus forte augmentation a été observée en 2018 à 14,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (24,2 % des importations en valeur), l'Inde (17,9 % des importations en valeur) et l'Australie (9,1 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de viande de bœuf et de buffle vers l'Asie occidentale, représentant ensemble 51,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020