Marché des viandes et abats de poulets à Trinité-et-Tobago

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché de la viande de poulet et des abats à Trinité-et-Tobago était soutenu par une production domestique robuste d'environ 800 000 poulets de chair par semaine, les importations complétant environ 20 % de l'offre totale. Les marchés traditionnels et les petits transformateurs artisanaux représentaient près de la moitié des ventes, tandis que les chaînes de restauration rapide comme KFC et McDonald's assuraient une demande stable pour la volaille locale. Les entreprises ont également développé des produits transformés et de commodité, marquant une stratégie d'intégration en aval de la chaîne de valeur.

Après 2018, le volume total du marché s'est contracté, passant de 81 585 t en 2018 à 64 598 t en 2020. Une reprise graduelle a suivi, avec un volume atteignant 70 089 t en 2022 avant de se modérer à 68 332 t en 2023. La production domestique a suivi une tendance similaire, diminuant de 65 041 t en 2018 à un creux de 47 103 t en 2020, puis se stabilisant autour de 50 000 t les années suivantes.

Production des viandes et abats de poulets à Trinité-et-Tobago

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande et d'abats de poulet à Trinité-et-Tobago a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 47 103 tonnes de viande et d'abats de poulet ont été produites, soit une baisse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 26,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 65 041 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 21,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, à 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production à Trinité-et-Tobago en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de poulets de Trinité-et-Tobago

Exportations en nature, t

Trinité-et-Tobago a exporté 71 tonnes de viande et d'abats de poulet en 2020, ce qui représente une chute marquée de 29,3 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 11,8 %, soit un taux annualisé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 67 tonnes, et la valeur maximale en 2019, à 101 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 49,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Trinité-et-Tobago en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume a été principalement façonnée par les Bunkers et la Guyana, qui représentaient ensemble 82,0 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Trinité-et-Tobago en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions de viande et d'abats de poulet de Trinité-et-Tobago vers l'étranger se sont élevées à 388 000 dollars US, marquant une perte de 1,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 27,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 258 000 dollars US, et la valeur maximale en 2019, à 395 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 15,3 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, à 53,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Trinité-et-Tobago en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été marquée par la prédominance des Bunkers, qui ont absorbé 73,3 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Trinité-et-Tobago en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets à Trinité-et-Tobago

Importations en nature, t

Le volume des importations de viande et d'abats de poulet de Trinité-et-Tobago a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 17 567 tonnes ont été importées, soit une hausse de 1,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 16 611 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 2,1 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, à 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Trinité-et-Tobago en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume sont restées fortement concentrées sur les États-Unis, qui représentaient 93,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Trinité-et-Tobago en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de viande et d'abats de poulet à Trinité-et-Tobago ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 15 895 000 dollars US, soit un recul de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 10,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Trinité-et-Tobago en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations de viande et d'abats de poulet à Trinité-et-Tobago étaient largement orientées vers les États-Unis, dont la part dans les importations totales en valeur atteignait 92,7 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Trinité-et-Tobago en valeur, 2017-2020