Observations des rapports précédents
Le volume du marché de la viande de cheval, d'âne et de mulet au Maroc a reculé de 2 225 t en 2018 à 1 716 t en 2023, soit une baisse de 22,9 %. Cette tendance à la baisse s'explique principalement par des difficultés structurelles dans le secteur des viandes rouges, notamment les conditions de sécheresse sévère et les impacts du changement climatique signalés en 2020, qui ont réduit la taille des troupeaux et limité la production. Parallèlement, la réticence de longue date des consommateurs envers la viande équine a restreint la demande, la consommation restant marginale et concentrée dans des segments de niche comme les étrangers et les sportifs.
Malgré la contraction globale, le marché a vu émerger de nouveaux segments de produits, notamment des plats préparés contenant de la viande de cheval, soutenus par des investissements en innovation et l'appui du Fonds Mohammed VI d'investissement. Le secteur équin a également bénéficié d'un soutien institutionnel de la Société royale d'encouragement du cheval (Sorec) et d'événements comme le Salon du cheval d'El Jadida, qui ont promu la valorisation des races et diversifié les usages vers le tourisme équestre, bien que ces initiatives n'aient pas inversé le déclin du volume de production de viande.
Table des matières
- 1. Avertissement
- 2. Conditions d'utilisation du rapport
- 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
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4. Indicateurs clés et tendances du marché
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4.1. Indicateurs clés du marché
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4.1.1. En nature
- 4.1.1.1. Production, 2018-2023
- 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
- 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
- 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
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4.1.1. En nature
- 4.2. Tendances et facteurs du marché
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4.1. Indicateurs clés du marché
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5. Production
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5.1. Production au Maroc
- 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2018-2023, t
- 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Maroc en valeur, 2018-2023, $ US
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5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
- 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
- 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
- 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
- 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
- 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
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5.1. Production au Maroc
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6. Exportations
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6.1. Exportations (Données directes)
- 6.1.1. Exportations - Informations générales
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6.1.2. Exportations en nature, t
- 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2018-2024, t
- 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Maroc par pays, 2018-2024, t
- 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
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6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
- 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2018-2024, k $ US
- 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Maroc par pays, 2018-2024, k $ US
- 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
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6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
- 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Maroc, 2018-2024, $ US/t
- 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Maroc par pays, 2018-2024, $ US/t
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6.2. Exportations (Données miroir)
- 6.2.1. Exportations - Informations générales
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6.2.2. Exportations en nature, t
- 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2018-2024, t
- 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Maroc par pays, 2018-2024, t
- 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
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6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
- 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2018-2024, k $ US
- 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Maroc par pays, 2018-2024, k $ US
- 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
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6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
- 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Maroc, 2018-2024, $ US/t
- 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Maroc par pays, 2018-2024, $ US/t
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6.1. Exportations (Données directes)
-
7. Balance commerciale
-
7.1. Balance commerciale (Données directes)
- 7.1.1. En nature, t
- 7.1.2. En valeur, k $ US
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7.2. Balance commerciale (Données miroir)
- 7.2.1. En nature, t
- 7.2.2. En valeur, k $ US
-
7.1. Balance commerciale (Données directes)
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8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
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8.1. Données directes
- 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
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8.2. Données miroir
- 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
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8.1. Données directes
Production de la viande chevaline, asine et mulassière au Maroc
En nature, 2017-2020, t
De 2017 à 2020, le Maroc s'est classé au 26e rang mondial pour la production de viande de cheval, d'âne et de mulet.
Principaux producteurs de de la viande chevaline, asine et mulassière, 2017-2020
Carte mondiale de la production de de la viande chevaline, asine et mulassière, 2017-2020
La production marocaine de viande de cheval, d'âne et de mulet a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le Maroc a produit 2 190 tonnes de cette viande, ce qui représente une légère baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %.
Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, t
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | (1.3%) | (0.3%) | (1.3%) | (1.0%) |
Exportations de la viande chevaline, asine et mulassière du Maroc
L'étude de marché indique qu'il n'y a eu aucune exportation de viande de cheval, d'âne et de mulet du Maroc entre 2017 et 2020.
Importations de la viande chevaline, asine et mulassière au Maroc
Le rapport sectoriel montre qu'il n'y a eu aucune importation de viande de cheval, d'âne et de mulet au Maroc de 2017 à 2020.
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