Marché de la viande caprine au Mali

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché de la viande de chèvre au Mali a connu une forte expansion, avec un volume passant de 8 256 tonnes à 13 116 tonnes. Cette croissance initiale a été soutenue par un important cheptel caprin national et une demande intérieure et régionale en hausse, stimulée par l'urbanisation rapide. Les politiques gouvernementales, notamment la Loi d'Orientation Agricole et des programmes d'investissement, visaient à moderniser le secteur de l'élevage et à faire face à des défis comme le changement climatique qui réduit les pâturages.

Après une contraction à 11 939 tonnes en 2021, le marché a rebondi fortement pour atteindre 14 970 tonnes en 2022. Cette reprise a coïncidé avec des réformes majeures dans le secteur de l'élevage, notamment une coopération renforcée avec le Brésil pour accroître le potentiel de production de viande et la validation du Plan Marshall 2022-2024, qui comprenait des mesures spécifiques pour le développement de l'élevage. Des ateliers sous-régionaux en 2021 pour faciliter le commerce transfrontalier du bétail et de la viande ont également jeté les bases d'un meilleur accès au marché.

Le volume du marché a chuté brusquement à 10 119 tonnes en 2023. En 2024, une évolution clé a été la mise en service d'une usine agro-industrielle à Ségou avec une capacité annuelle de 60 000 tonnes d'aliments pour animaux, destinée à renforcer la base locale d'alimentation du bétail. Le gouvernement a également mis en œuvre une nouvelle liste d'autorisation de mise sur le marché pour les produits alimentaires, y compris la viande, afin de réguler le marché et de protéger la santé des consommateurs.

Production de la viande caprine au Mali

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

La production de viande de chèvre au Mali a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 13 116 tonnes de viande de chèvre, ce qui représente une forte hausse de 38,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 49,5 %, soit un taux annualisé de 14,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 8 210 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Mali en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande caprine du Mali

Selon les recherches documentaires, il n'y a eu aucune exportation de viande de chèvre du Mali entre 2017 et 2020.

Importations de la viande caprine au Mali

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 46,5 tonnes, puis ont culminé en 2019, avec 118,0 tonnes, soit une augmentation de 153,9 % par rapport à 2018. L'écart entre ces deux années est de 2,5 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (57,6 % des importations en volume), la Belgique (16,9 %) et l'Argentine (12,4 %) ont représenté ensemble 87,0 % des importations totales en volume de viande de chèvre au Mali, ce qui en fait les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Mali en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande de chèvre au Mali ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2019, elles se sont élevées à 397,4 milliers de dollars US, marquant une hausse soudaine de 66,7 % par rapport à 2018. Sur la période 2017-2019, les importations ont augmenté de 120,4 %, soit un taux annualisé de 30,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne et la Belgique ont été les principaux fournisseurs de viande de chèvre au Mali, représentant ensemble 81,9 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires jouaient un rôle moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Mali en valeur, 2017-2020