Étude de marché

Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Mali

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du gras de porc non fondu sans viande maigre au Mali a connu une forte expansion en 2019, passant de 37 700 kg en 2018 à 50 430 kg, soit une hausse de 33,8 %. Cette croissance a été soutenue par un cheptel porcin important, estimé à 86 182 têtes, ainsi que par des projets agricoles visant à développer les pâturages pour le bétail, ce qui a renforcé la capacité de production locale de porc.

Après une chute brutale à 28 000 kg en 2020, soit une baisse de 44,5 %, le volume du marché est entré dans une phase de reprise. Il a progressé à 34 780 kg en 2021, puis à 38 385 kg en 2022, pour atteindre 41 590 kg en 2023, affichant une croissance régulière qui a ramené le marché près de son niveau d'avant 2020.

En 2024, de nouvelles mesures réglementaires sont entrées en vigueur, notamment un décret imposant l'indication de l'origine de la viande dans les préparations de restaurants et un renforcement des règles sanitaires pour prévenir des maladies animales comme la peste porcine africaine. Ces mesures visent à améliorer la traçabilité et la sécurité alimentaire dans le secteur de la viande.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Mali
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Mali en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Mali en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mali par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mali par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mali, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mali par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mali par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mali par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mali, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mali par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Mali

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Mali a diminué. En 2020, 28 000 kg ont été produits, ce qui représente une forte baisse de 44,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 9,3 %, soit un taux annualisé de 3,2 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 50 430 kg, année où la plus forte augmentation a été enregistrée à 33,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Mali en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	22.1%	33.8%	(44.5%)	(3.2%)

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre du Mali

Selon les études de marché, il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc non fondue sans viande maigre du Mali entre 2017 et 2020.

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Mali

Importations en nature, kg

Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la dépendance aux Pays-Bas était marquée : ce marché représentait 100,0 % des importations totales en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Mali.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mali en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io