Marché de la viande caprine à la CEDEAO

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de chèvre en Afrique de l'Ouest (CEDEAO) est passé de 433,4 mille tonnes en 2018 à 475,4 mille tonnes en 2023. La croissance a été particulièrement forte en 2022, avec un volume de marché qui a bondi de 5,6 % pour atteindre 475,8 mille tonnes, après une période de relative stabilité entre 2019 et 2021.

Cette expansion a coïncidé avec une augmentation mondiale de la consommation de viande de chèvre, qui a progressé de 18 % entre 2020 et 2024, portée par une préférence croissante pour une viande maigre et riche en protéines ainsi qu'une plus grande diversification culinaire. Par ailleurs, une croissance de 34 % des infrastructures de chaîne du froid et une hausse de 22 % des systèmes d'abattage mécanisés sur la même période ont amélioré l'accès au marché et l'efficacité de transformation, soutenant la capacité de production de la région.

Le marché est resté largement autosuffisant, les importations et exportations jouant un rôle négligeable. La stabilisation en 2020 et 2023 reflète des fluctuations normales du marché, tandis que les moteurs sous-jacents de la consommation axée sur la santé et de la modernisation de la chaîne d'approvisionnement ont continué à façonner le secteur.

Production de la viande caprine à la CEDEAO

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de viande de chèvre au sein de la CEDEAO a enregistré un recul. En 2020, la production s'est établie à 445,0 milliers de tonnes, un niveau quasiment identique à celui de l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,7 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 2,5 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 445,4 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse annuelle, de 4,9 %, a été observée en 2018.

Dynamique annuelle de la production à la CEDEAO en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande caprine ce-déao

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années, avec un sommet en 2019 et un creux en 2020, soit une amplitude de 135 fois. En 2020, les volumes de viande de chèvre exportés par la CEDEAO se sont limités à 0,2 tonne, en baisse de 99,3 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2019 avec 32,9 tonnes, et la plus forte progression annuelle, de 314,2 %, a été enregistrée cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Congo a été le principal marché pour les exportations en nature de viande de chèvre en provenance de la CEDEAO, représentant 14,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une volatilité prononcée durant cette période, avec une variation de 116 fois entre le maximum de 2019 et le minimum de 2017. En 2020, les exportations de viande de chèvre de la CEDEAO ont atteint 1,9 millier de dollars US, en recul de 98,9 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2019 avec 171,9 milliers de dollars US, et la plus forte hausse annuelle, de 6 045,2 %, a été observée cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Congo s'est distingué comme le principal acheteur de viande de chèvre en provenance de la CEDEAO, représentant 2,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020

Importations de la viande caprine de la CEDEAO

Importations en nature, t

Le marché a présenté une tendance instable sur l'ensemble de la période, avec un pic en 2019 et un creux en 2020, soit un écart de 35 fois. En 2020, les volumes de viande de chèvre importés par la CEDEAO se sont élevés à 3,7 tonnes, en forte contraction de 97,2 % par rapport à 2019. Le maximum a été atteint en 2019 avec 132,1 tonnes, et la plus forte progression annuelle, de 73,1 %, a été enregistrée cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (47,2 % des importations en nature), la Belgique (13,8 %) et l'Argentine (10,1 %) ont constitué le principal groupe de marchés pour les importations en nature, représentant ensemble 71,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période, avec un pic en 2019 et un creux en 2020, soit une variation de 31 fois. En 2020, la CEDEAO a importé un total de 14,3 milliers de dollars US de viande de chèvre, en chute brutale de 96,8 % par rapport à 2019. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 448,2 milliers de dollars US, et la plus forte hausse annuelle, de 65,6 %, a été observée cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (51,3 % des importations en valeur), la Belgique (21,5 %) et la Chine (8,9 %) ont absorbé ensemble 81,7 % des importations totales en valeur de viande de chèvre vers la CEDEAO, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020