Étude de marché

Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à la CEDEAO

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Niger

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Togo

Observations des rapports précédents

Le marché de la graisse de porc non fondue dans la CEDEAO a légèrement progressé, passant de 57 054 t en 2018 à 58 597 t en 2019. Une forte contraction a suivi, le volume chutant à 49 833 t en 2020, puis à 46 533 t en 2021. Ce recul correspondait aux perturbations mondiales des chaînes d'approvisionnement et à une évolution durable des préférences des consommateurs vers des produits carnés plus maigres et moins riches en graisses saturées, ce qui a réduit la demande pour la graisse de porc pure.

Le volume du marché a entamé une reprise partielle à partir de 2022, atteignant 48 849 t en 2023. Ce rebond coïncide avec les progrès technologiques dans la transformation de la viande, qui ont amélioré la valorisation des sous-produits, et avec un accent réglementaire sur un meilleur étiquetage et une meilleure traçabilité des produits carnés. La sensibilisation continue des consommateurs à la santé et au bien-être a stimulé l'innovation produit pour réduire la teneur en matières grasses tout en préservant la qualité sensorielle.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à la CEDEAO
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à la CEDEAO en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Bénin en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Bénin par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Bénin en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Bénin par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Bénin, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Bénin par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Bénin en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Bénin par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Bénin en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Bénin par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Bénin, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Bénin par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Bénin en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Bénin par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Bénin en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Bénin par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Bénin, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Bénin par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Bénin en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Bénin par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Bénin en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Bénin par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Bénin, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Bénin par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à la CEDEAO

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de graisse de porc non fondue sans viande maigre dans la CEDEAO a diminué. En 2020, 48 791 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 16,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12,4 %, soit un taux annualisé de 4,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 58 553 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée à 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEDEAO en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.4%	2.7%	(16.7%)	(4.3%)

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre ce-déao

Exportations en nature, t

En 2020, la CEDEAO a exporté 4 tonnes de graisse de porc non fondue sans viande maigre, marquant une forte augmentation de 2 073,2 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	2 073.2%	-

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de graisse de porc non fondue sans viande maigre de la CEDEAO ont atteint 5,3 milliers de dollars américains, soit une hausse de 282,4 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	282.4%	-

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de la CEDEAO

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. De 2018 à 2020, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 50 fois. En 2020, le volume des importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre de la CEDEAO s'est élevé à 1 046 tonnes, indiquant une augmentation brutale de 2 241,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 21 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à 84,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(84.1%)	113.8%	2 241.8%	99.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Pologne (44,7 % des importations en volume), l'Espagne (24,8 % des importations en volume) et les Pays-Bas (24,7 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 94,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a connu un pic en 2020 et un creux en 2019, avec un écart de 3,1 fois. En 2020, les importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre de la CEDEAO ont atteint 402,1 milliers de dollars américains, soit une hausse de 207,7 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 130,7 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 à 55,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(55.1%)	(5.6%)	207.7%	9.2%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Espagne (27,9 % des importations en valeur), la Pologne (23,8 % des importations en valeur) et le Portugal (14,2 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de graisse de porc non fondue sans viande maigre à la CEDEAO, formant ensemble 66,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io