Marché des viandes et abats de volailles à la CEDEAO

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de volaille et des abats dans la CEDEAO a connu une expansion régulière, passant de 2,15 millions de tonnes en 2018 à 2,63 millions de tonnes en 2022. Cette croissance a été soutenue par le développement des chaînes d'approvisionnement internationales, qui a amélioré la disponibilité des produits, ainsi que par une augmentation mondiale de la demande en protéines animales, particulièrement marquée en 2020. L'adoption de technologies de congélation avancées et d'infrastructures de chaîne du froid plus sophistiquées a également contribué à réduire les pertes et à étendre la portée du marché pour les produits surgelés.

Une accélération significative s'est produite en 2022, avec un volume de marché bondissant de plus de 13% pour atteindre 2,63 millions de tonnes. Cette hausse a coïncidé avec le lancement mondial de nouveaux produits de volaille axés sur la praticité et avec des investissements accrus dans les installations d'entreposage frigorifique, rendant la viande surgelée plus accessible. Après ce pic, le marché s'est stabilisé à 2,58 millions de tonnes en 2023, soutenu par des améliorations continues des réseaux de conservation et de distribution.

Production des viandes et abats de volailles à la CEDEAO

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de viande et d'abats de volaille de la CEDEAO a connu un recul. En 2020, la région a produit 1 749 K t de viande et d'abats de volaille, soit une baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 805 K t, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEDEAO en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de volailles ce-déao

Exportations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec seulement 0,2 K t de viande et d'abats de volaille de la CEDEAO, ce qui représente un déclin brutal de 98,2 % par rapport à 2019. À l'inverse, le pic a été enregistré en 2018, avec 19,8 K t, soit un écart de 84 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 40,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020, k t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020, avec des expéditions transfrontalières de viande et d'abats de volaille de la CEDEAO s'élevant à 0,5 M $ US, ce qui équivaut à une baisse de 97,6 % par rapport à 2019. Le pic a été enregistré en 2018, avec 31,2 M $ US, soit un écart de 65 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une progression de 35,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020, M $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles de la CEDEAO

Importations en nature, k t

En 2020, le volume d'importation de viande et d'abats de volaille de la CEDEAO s'est établi à 555,1 K t, marquant une hausse de 29,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 49,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 9,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le rôle des États-Unis (17,8 % des importations en volume), de la Belgique (15,5 % des importations en volume) et des Pays-Bas (12,7 % des importations en volume) en tant que fournisseurs de viande et d'abats de volaille à la CEDEAO a été notable, mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 46,0 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les livraisons de viande et d'abats de volaille à la CEDEAO se sont élevées à 471,9 M $ US, indiquant une augmentation de 53,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 53,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de viande et d'abats de volaille vers la CEDEAO ont reposé sur un large éventail de pays partenaires, avec les États-Unis (17,3 % des importations en valeur), les Pays-Bas (13,7 % des importations en valeur) et la Belgique (11,6 % des importations en valeur) qui, ensemble, n'ont représenté que 42,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020