Étude de marché

Marché de la viande caprine à Cuba, 2026

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de viande de chèvre à Cuba a fortement augmenté, passant de 5 000 tonnes en 2018 à un pic de 8 907 tonnes en 2020, avant d'entamer une tendance à la baisse qui a ramené la production à 6 205 tonnes en 2023. Le recul a été le plus marqué en 2022, avec une chute de 24 % à 6 223 tonnes. Durant cette période, les autorités ont assoupli les règles d'importation pour la viande sous vide destinée aux voyageurs, et la coentreprise publique Cárnicas Bravo est entrée sur le marché des viandes transformées.

En 2023, la production s'est stabilisée alors que le gouvernement annonçait des mesures pour libéraliser la vente de viande et actualisait les règlements sanitaires pour les importations. D'autres mises à jour réglementaires en 2024 ont inclus l'élargissement des listes de pays éligibles à l'importation et de nouveaux contrôles de prix sur l'approvisionnement en bétail.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Cuba
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Cuba en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Balance commerciale
1. 6.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 6.1.1. En nature, kg
  2. 6.1.2. En valeur, $ US
2. 6.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 6.2.1. En nature, kg
  2. 6.2.2. En valeur, $ US
7. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 7.1. Données directes
  1. 7.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 7.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 7.2. Données miroir
  1. 7.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 7.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande caprine à Cuba

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de chèvre à Cuba a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 8 907 tonnes de viande de chèvre ont été produites dans le pays, ce qui représente une hausse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 140,2 %, soit un taux annualisé de 33,9 %.

Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	34.8%	68.7%	5.6%	33.9%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande caprine de Cuba

Le rapport marketing indique qu'il n'y a eu aucune exportation de viande de chèvre à Cuba entre 2017 et 2020.

Importations de la viande caprine à Cuba

Selon l'analyse du secteur, il n'y a eu aucune importation de viande de chèvre à Cuba entre 2017 et 2020.

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