Marché de la viande caprine en Afrique subsaharienne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché de la viande de chèvre en Afrique subsaharienne a augmenté en volume, passant de 1 114 milliers de tonnes à 1 305 milliers de tonnes. Cette croissance a été initiée par la réouverture de la Commission kényane de la viande, une entreprise publique qui a facilité les exportations, et par l'introduction de races hybrides de chèvres améliorant la qualité de la viande et l'efficacité de la production. L'établissement d'acteurs privés majeurs comme Kiamaiko Meats, garantissant une qualité et une traçabilité adaptées à l'exportation, a également soutenu l'accès au marché et l'augmentation de la production.

Malgré des défis émergents, l'expansion du marché s'est poursuivie. Des problèmes de disponibilité des aliments pendant les saisons sèches ont présenté des obstacles, mais la demande croissante des consommateurs, stimulée par la sensibilisation nutritionnelle et l'importance culturelle de la viande de chèvre, a maintenu la croissance. L'adoption de la technologie d'insémination artificielle sur la période a amélioré la génétique des troupeaux et l'efficacité de la production, contribuant à accroître la production. Les tensions géopolitiques au Moyen-Orient, qui ont perturbé les routes de fret aérien critiques pour les exportations fraîches à partir de 2021, ont augmenté les coûts logistiques sans arrêter l'augmentation globale de la production.

Dans les dernières années de la période, la croissance du marché a été soutenue par la mise à l'échelle des opérations agricoles grâce à l'expansion des groupes d'agriculteurs et des programmes de formation. Des mesures d'assurance qualité, comme les marques d'identification uniques pour les animaux, ont renforcé l'authenticité des races et la confiance du marché. La préférence forte et soutenue des consommateurs pour la viande de chèvre, valorisée pour ses bienfaits pour la santé, a assuré une demande intérieure robuste, même si la logistique d'exportation faisait face à des pressions continues dues aux conflits internationaux.

Production de la viande caprine en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

La production de viande de chèvre en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 1 229 milliers de tonnes de viande de chèvre, soit une légère hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 14,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de viande de chèvre en Afrique subsaharienne a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 6 351 millions de dollars américains, en baisse de 3,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a néanmoins augmenté de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 6 584 millions de dollars américains, tandis que la plus forte progression a été enregistrée en 2018 à hauteur de 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la viande caprine d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les volumes d'exportation de viande de chèvre en Afrique subsaharienne ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 21 413 tonnes, soit un recul limité de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2019 avec 22 404 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2018 à 1,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de viande de chèvre d'Afrique subsaharienne étaient principalement orientées vers les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite, dont la part combinée représentait 89,6 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de viande de chèvre d'Afrique subsaharienne ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 110,7 millions de dollars américains, soit une perte modérée de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 122,8 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée la même année à 3,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur a été dominée par les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite, qui représentaient ensemble 91,4 % des flux totaux, les autres marchés formant une longue traîne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Importations de la viande caprine en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les volumes d'importation de viande de chèvre en Afrique subsaharienne ont diminué. En 2020, la région a importé {value_last_year} tonnes de viande de chèvre, soit une baisse de 4,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont toutefois augmenté de 63,6 %, équivalant à un taux annualisé de 17,8 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 537 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 68,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (24,0 % des importations en volume), l'Argentine (7,2 %) et l'Australie (6,9 %) constituaient le principal groupe de fournisseurs de viande de chèvre vers l'Afrique subsaharienne, mais leur contribution combinée se limitait à 38,1 % des importations totales en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de viande de chèvre importés en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2,9 millions de dollars américains, soit une hausse modeste de 5,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 93,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en valeur de viande de chèvre vers l'Afrique subsaharienne était assez large : l'Espagne (22,7 % des importations en valeur), l'Australie (9,3 %) et l'Argentine (4,7 %) représentaient ensemble seulement 36,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020