Observations des rapports précédents
Le marché cubain de la viande de cheval, d'âne et de mulet a connu une volatilité notable entre 2018 et 2023, avec des volumes de production annuels variant de 174 t à 241,5 t. Pendant cette période, le cadre réglementaire est resté largement stable, interdisant généralement l'importation de viandes fraîches d'origine animale sans autorisation de l'État, une politique qui a persisté au début de la période.
En 2021, la production a chuté à 202 t, une baisse qui a suivi la mise en œuvre de l'Accord 9052/2021, qui a fixé des prix d'achat maximums pour le bétail et réglementé la commercialisation de la viande, des mesures ayant probablement affecté l'économie des producteurs. L'année suivante, la production a légèrement rebondi à 206 t, coïncidant avec des évolutions réglementaires majeures : les autorités ont autorisé l'importation de viandes fraîches et congelées sous vide, y compris d'espèces équines, à des fins non commerciales. De plus, l'arrivée de nouveaux acteurs privés, comme la joint-venture cubano-espagnole Cárnicas Bravo, a commencé à introduire des produits carnés sous vide ciblant le marché en devises convertibles.
En 2023, la production a diminué à 174 t. Les organismes de régulation ont continué à affiner et réitérer les exigences sanitaires et d'emballage pour l'importation de viandes sous vide, mais la tendance générale de la production pour ces types de viande spécifiques est restée à la baisse sur l'ensemble de la période de six ans.
Table des matières
- 1. Avertissement
- 2. Conditions d'utilisation du rapport
- 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
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4. Indicateurs clés et tendances du marché
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4.1. Indicateurs clés du marché
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4.1.1. En nature
- 4.1.1.1. Production, 2018-2023
- 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
- 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
- 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
-
4.1.1. En nature
- 4.2. Tendances et facteurs du marché
-
4.1. Indicateurs clés du marché
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5. Production
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5.1. Production à Cuba
- 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2018-2023, t
- 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Cuba en valeur, 2018-2023, $ US
-
5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
- 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
- 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
- 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
- 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
- 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
-
5.1. Production à Cuba
-
6. Balance commerciale
-
6.1. Balance commerciale (Données directes)
- 6.1.1. En nature, kg
- 6.1.2. En valeur, $ US
-
6.2. Balance commerciale (Données miroir)
- 6.2.1. En nature, kg
- 6.2.2. En valeur, $ US
-
6.1. Balance commerciale (Données directes)
-
7. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
-
7.1. Données directes
- 7.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 7.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
-
7.2. Données miroir
- 7.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 7.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
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7.1. Données directes
Production de la viande chevaline, asine et mulassière à Cuba
En nature, 2017-2020, t
Principaux producteurs de de la viande chevaline, asine et mulassière, 2017-2020
Carte mondiale de la production de de la viande chevaline, asine et mulassière, 2017-2020
Après deux années de baisse, la production de viande de cheval, d'âne et de mulet à Cuba a augmenté. En 2020, 225,0 tonnes de cette viande ont été produites, ce qui représente une hausse de 9,8 % par rapport à 2019. Sur la période de 2017 à 2020, la production a diminué de 22,4 %, soit un taux annuel moyen de 8,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 205,0 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 16,7 %.
Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2017-2020, t
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | (16.7%) | (15.1%) | 9.8% | (8.1%) |
Exportations de la viande chevaline, asine et mulassière de Cuba
Les perspectives du marché indiquent qu'il n'y a pas eu d'exportation de viande de cheval, d'âne et de mulet à Cuba entre 2017 et 2020.
Importations de la viande chevaline, asine et mulassière à Cuba
L'étude de marché montre qu'il n'y a pas eu d'importation de viande de cheval, d'âne et de mulet à Cuba entre 2017 et 2020.
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