Marché de la vanille en Indonésie

Observations des rapports précédents

La production et le volume du marché de la vanille indonésienne ont fortement diminué de 2018 à 2020, principalement en raison de difficultés persistantes dans les conditions de culture et d'un traitement post-récolte inadéquat, comme un séchage incorrect, ce qui a compromis la qualité des gousses et limité la production. Une amélioration des pratiques agricoles et l'adoption de meilleures technologies post-récolte ont commencé à inverser cette tendance en 2020, ouvrant la voie à une reprise.

La production et la taille du marché se sont fortement développées en 2021, stimulées par l'arrivée de nouveaux acteurs comme des coopératives villageoises qui ont lancé des exportations vers le Japon et développé des produits à valeur ajoutée tels que des extraits et des pâtes. Cependant, une contraction ultérieure des surfaces cultivées a entraîné une nouvelle baisse de la production en 2022, malgré des prix mondiaux record et une forte demande à l'exportation, tirée par l'avantage concurrentiel de l'Indonésie sur des marchés clés comme les États-Unis et l'ASEAN.

Tout au long de la période, le marché a été soutenu par une promotion active du gouvernement et des programmes de formation des agriculteurs visant à améliorer la qualité et à accélérer les exportations. Les prix internationaux élevés et la demande croissante pour la vanille indonésienne, associés à l'émergence de lignes de produits à valeur ajoutée sur le marché domestique, ont contribué à stabiliser la production et le volume du marché d'ici 2023.

Production de la vanille en Indonésie

En nature, 2018-2021, t

L'Indonésie s'est classée au 2e rang mondial pour la production de vanille sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de de la vanille, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la vanille, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de vanille en Indonésie a augmenté. En 2021, le pays a produit 1 957 tonnes de vanille, soit une hausse de 38,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 4,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 1 412 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 22,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, t

Exportations de la vanille de Indonésie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de vanille de l'Indonésie ont reculé. En 2021, elles se sont établies à 345,7 tonnes, marquant une baisse progressive de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 72,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,0 %. Le pic a été atteint en 2020, avec 360,6 tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 38,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les États-Unis sont restés la principale destination des exportations de vanille en provenance d'Indonésie, absorbant 70,1 % du volume total exporté, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations indonésiennes de vanille ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont chiffrées à 39 930 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse marquée de 33,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 46,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 18,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis (67,1 % des exportations en valeur), l'Allemagne (9,0 %) et le Canada (6,5 %) sont restés les principaux acheteurs de vanille indonésienne, représentant ensemble 82,7 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations de la vanille vers l'Indonésie

Importations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, avec 104,4 tonnes, tandis que le plus élevé a été atteint en 2021, avec 302,7 tonnes, soit un rapport de 2,9 fois entre ces deux années. En 2021, les importations de vanille en Indonésie ont augmenté de manière significative, avec une hausse robuste de 21,6 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 27,5 %, et la plus forte hausse en 2020, à 138,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Papouasie-Nouvelle-Guinée a été la principale source des importations de vanille en Indonésie, représentant de manière constante 94,5 % du volume total importé.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 5 116 milliers de dollars américains, tandis que le pic a été atteint en 2020, avec 21 135 milliers de dollars américains, soit un écart de 4,1 fois entre ces deux années. En 2021, les importations de vanille en Indonésie se sont établies à 15 816 milliers de dollars américains, marquant une contraction marquée de 25,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 56,8 %, et la plus forte hausse en 2020, à 313,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Papouasie-Nouvelle-Guinée a concentré presque toutes les importations de vanille en Indonésie en termes de valeur, avec une part de 91,3 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021