Étude de marché

Marché de la sauce de soja en Danemark

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché danois de la sauce soja a oscillé entre 1 300 et 1 500 tonnes de 2018 à 2021. En 2022, il a connu une forte expansion, atteignant 2 363 tonnes, ce qui a établi un nouveau niveau de référence. Les années suivantes, le volume est resté élevé, à 2 300 tonnes en 2023 et 2 497 tonnes en 2024.

Cette croissance a été soutenue par une augmentation continue des importations, qui sont passées de 1 830 tonnes en 2018 à 3 195 tonnes en 2024. La production locale est restée minime tout au long de la période, ne dépassant jamais 85 tonnes par an.

Par conséquent, le volume net du marché a été principalement déterminé par l'équilibre entre la hausse des importations et les flux d'exportation variables.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Danemark
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2024, kg
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, kg
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la sauce de soja en Danemark

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de sauce soja du Danemark a augmenté. En 2021, la valeur de la production de sauce soja au Danemark s'est élevée à 98,8 K $ US, en hausse de 31,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 57,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 74,9 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 63,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(63.8%)	(10.3%)	31.8%	(24.7%)

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, kg

Sur la période 2018-2021, le Danemark s'est classé au 22e rang mondial pour la production de sauce soja.

Principaux producteurs de de la sauce de soja, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la sauce de soja, 2018-2021

Source : SHEV.io

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. De 2018 à 2020, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 5,5 fois. En 2021, 19 750 kg de sauce soja ont été produits au Danemark, soit une augmentation de 28,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 15 414 kg. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 79,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(79.4%)	(11.6%)	28.1%	(38.5%)

Source : SHEV.io

Exportations de la sauce de soja du Danemark

Exportations en nature, t

Les exportations de sauce soja du Danemark augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume des exportations a atteint 630 t, marquant une hausse robuste de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 24,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.6%	3.6%	11.7%	7.6%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la Finlande a clairement dominé les exportations en volume de sauce soja du Danemark, représentant 75,3 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de sauce soja du Danemark augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 3 330 K $ US, indiquant une forte augmentation de 19,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 48,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.1%	12.1%	19.0%	14.0%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la structure des exportations en valeur a été dominée par la Finlande, qui a représenté 71,0 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la sauce de soja vers le Danemark

Importations en nature, t

Le volume des importations de sauce soja du Danemark augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé environ 2 080 t de sauce soja, marquant une amélioration modérée de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 13,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.2%	6.4%	6.6%	4.4%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, l'Allemagne (29,6 % des importations en volume), le Japon (24,0 % des importations en volume) et la Chine (16,8 % des importations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de sauce soja vers le Danemark, représentant ensemble 70,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de sauce soja du Danemark augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 6 494 K $ US, marquant une hausse de 19,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 40,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.0%	16.8%	19.0%	12.0%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, l'Allemagne (51,5 % des importations en valeur), le Japon (13,6 % des importations en valeur) et la Chine (11,0 % des importations en valeur) ont été les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 76,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io