Étude de marché

Marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Suède

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché suédois de la poudre et des gâteaux de cacao s'est contracté, passant de 9 000 t en 2018 à 6 569 t en 2020, avec une valeur tombant à 25 867 milliers USD en 2019. La pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales en 2020, réduisant considérablement les importations et le volume du marché, tandis que la production nationale a augmenté pour compenser partiellement le déficit.

La reprise du marché a commencé en 2021, atteignant 8 651 t et 33 196 milliers USD en 2022. Ce retournement a été soutenu par la mise en œuvre en janvier 2022 du règlement UE 2018/848 sur la production biologique et des nouvelles règles de diligence raisonnable sur la déforestation, qui ont stimulé la demande de produits cacaotés certifiés durables auprès des consommateurs suédois.

En 2023, le volume du marché a bondi à 10 567 t, pour une valeur de 42 970 milliers USD, porté par une forte hausse des importations. Des entreprises suédoises comme Svenska Kakao et Chokladfabrik ont lancé de nouvelles gammes de cacao cérémoniel et cultivé durablement, ciblant les segments premium. Dès 2024, des prix record du cacao sont apparus en raison de mauvaises récoltes en Afrique de l'Ouest, affectant les coûts d'importation.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Suède
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la poudre et des tourteaux de cacao en Suède

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production suédoise de poudre et de gâteaux de cacao a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Suède a produit 2 344 tonnes de poudre et de gâteaux de cacao, soit une hausse de 7,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 16 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 2 005 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 0,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 8,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.8%)	8.8%	7.5%	5.1%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La valeur de la production suédoise de poudre et de gâteaux de cacao a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 12 815 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 17,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.0%	1.6%	12.4%	5.6%

Source : SHEV.io

Exportations de la poudre et des tourteaux de cacao de Suède

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations suédoises de poudre et de gâteaux de cacao ont reculé. En 2020, la Suède a exporté 296 tonnes, soit une baisse de 46,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,3 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2019, avec 555 tonnes, année où la plus forte augmentation a été enregistrée, à hauteur de 33,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.7%	33.9%	(46.6%)	(5.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (34,6 % des exportations en volume), la Finlande (31,5 %) et la Pologne (22,2 %) ont été les principales destinations des exportations suédoises de poudre et de gâteaux de cacao, représentant ensemble 88,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, la valeur des exportations suédoises de poudre et de gâteaux de cacao a diminué. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 1 620 milliers de dollars américains, soit une réduction de 44,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 13,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. Le niveau maximal a été enregistré en 2019, avec 2 903 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, à hauteur de 25,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23.3%	25.2%	(44.2%)	(4.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Finlande (36,3 % des exportations en valeur), la Pologne (34,2 %) et les Pays-Bas (20,7 %) sont restés les principaux acheteurs de poudre et de gâteaux de cacao en provenance de Suède, représentant ensemble 91,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la poudre et des tourteaux de cacao vers la Suède

Importations en nature, t

Les importations suédoises de poudre et de gâteaux de cacao ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 4 521 tonnes, soit une baisse de 26,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 39,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.4%)	(17.1%)	(26.4%)	(15.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (41,1 % des importations en volume), l'Autriche (18,9 %) et la Norvège (11,3 %) ont été les principales sources des importations suédoises de poudre et de gâteaux de cacao, représentant ensemble 71,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations suédoises de poudre et de gâteaux de cacao a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 14 682 milliers de dollars américains, en recul de 15,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 37,3 %, avec un taux annualisé de 14,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.0%)	(21.0%)	(15.5%)	(14.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (35,5 % des importations en valeur), la Norvège (17,9 %) et l'Autriche (15,7 %) ont représenté la plus grande part des importations suédoises de poudre et de gâteaux de cacao, totalisant ensemble 69,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io