Marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Le marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Amérique centrale a débuté la période à 62 132 tonnes en 2018, puis s'est contracté à 48 652 tonnes en 2019 et à 38 090 tonnes en 2020. Au début, une offre insuffisante de fèves de cacao guatémaltèques, malgré leur reconnaissance qualitative, a incité des efforts privés et gouvernementaux pour renforcer la chaîne de production à l'exportation, ce qui a pu accentuer la dépendance initiale du marché aux importations pour maintenir le volume.

Le volume du marché s'est partiellement redressé à 43 217 tonnes en 2021 avant de se modérer à 40 061 tonnes en 2022 et de se stabiliser à 40 060 tonnes en 2023. Dans cette phase ultérieure, l'approbation par le Guatemala d'une Stratégie régionale du cacao 2022‑2032 visant à améliorer la capacité productive a coïncidé avec une hausse rapportée de la consommation de chocolat par habitant au Honduras, indiquant un soutien sous-jacent de la demande et des efforts continus pour consolider les bases du secteur.

Production de la poudre et des tourteaux de cacao en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

En 2020, la production de poudre et de tourteau de cacao en Amérique centrale s'est élevée à 18 138 tonnes, marquant une forte baisse de 59,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 57,8 %, soit un taux annualisé de 25,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 45 205 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 7,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, le volume de production de poudre et de tourteau de cacao en Amérique centrale a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 54,5 millions de dollars US, soit une baisse de 55,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 44,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 123,7 millions de dollars US. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 22,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la poudre et des tourteaux de cacao d'Amérique centrale

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un écart de 4,2 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de poudre et de tourteau de cacao depuis l'Amérique centrale se sont élevées à 824 tonnes, soit une forte progression de 34,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 976 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 37,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 324,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Les données pour la période 2017-2020 montrent que les exportations en volume de poudre et de tourteau de cacao depuis l'Amérique centrale n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : les États-Unis (36,2 % des exportations en volume), l'Espagne (4,9 %) et la Pologne (4,3 %) représentaient ensemble seulement 45,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 5,3 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2020, l'Amérique centrale a exporté pour 2 478 milliers de dollars US de poudre et de tourteau de cacao, ce qui équivaut à une avancée spectaculaire de 47,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 2 767 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 39,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 428,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (37,1 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (3,8 %) et le Japon (3,0 %) étaient des acheteurs importants de poudre et de tourteau de cacao en provenance d'Amérique centrale, mais leur part combinée n'atteignait que 43,9 % des exportations totales en valeur, les 56,1 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations de la poudre et des tourteaux de cacao en Amérique centrale

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2018, avec un écart de 5,1 fois entre ces deux années. En 2020, l'Amérique centrale a importé une quantité de poudre et de tourteau de cacao, en hausse de 411,7 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 4 060 tonnes. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 20 895 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 80,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (27,4 % des importations en volume), les Pays-Bas (24,4 %) et l'Espagne (10,2 %) représentaient la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 62,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Un écart de 4,6 fois a été enregistré entre le maximum de 2020 et le minimum de 2019. En 2020, l'Amérique centrale a importé pour 52 775 milliers de dollars US de poudre et de tourteau de cacao, soit une forte augmentation de 364,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 11 365 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 77,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis (28,3 % des importations en valeur), les Pays-Bas (23,6 %) et l'Espagne (9,6 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 61,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020