Marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Belgique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché belge de la poudre et des tourteaux de cacao a connu une forte croissance en 2019, atteignant 89 422 tonnes. Cette progression a été portée par la part croissante du chocolat certifié durable dans le cadre de l'initiative Beyond Chocolate et par les efforts visant à assurer un revenu décent aux producteurs de cacao. La dynamique de durabilité s'est poursuivie en 2021, avec un volume de marché qui a bondi à 114 910 tonnes, soutenu par de nouvelles tendances de produits comme le chocolat bio, équitable et bean-to-bar, qui ont attiré l'intérêt des consommateurs.

Le volume du marché a toutefois rencontré des difficultés en 2020 et 2022. Il a reculé à 81 387 tonnes en 2020, en raison de la consolidation du marché et d'une concurrence accrue des marques internationales. Une baisse plus marquée à 102 731 tonnes est survenue en 2022, alors que les prix du cacao ont commencé à augmenter fortement en raison de perturbations climatiques et géopolitiques, ce qui a fait grimper les coûts de production. En 2023, malgré des hausses record des prix du cacao dépassant 130 %, le volume du marché s'est stabilisé à 104 932 tonnes, aidé par des investissements dans les capacités de production durable, comme l'usine neutre en carbone de Belcolade, et par le développement de produits innovants tels que le chocolat sans lactose.

Production de la poudre et des tourteaux de cacao en Belgique

En nature, 2017-2020, t

La Belgique s'est classée 9e au niveau mondial pour la production de poudre et de tourteau de cacao sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

En 2020, la Belgique a produit 59 744 tonnes de poudre et de tourteau de cacao, soit une baisse de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 50 478 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 69 776 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à 26,9 %, et la plus forte hausse en 2019, à 38,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de poudre et de tourteau de cacao en Belgique s'est établie à 254,4 millions de dollars américains, en recul de 6,0 % sur un an. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 186,0 millions de dollars, et la valeur maximale en 2019, à 270,7 millions de dollars. La plus forte baisse annuelle a été de 27,3 % en 2018, et la plus forte hausse de 45,5 % en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la poudre et des tourteaux de cacao de Belgique

Exportations en nature, t

En 2020, la Belgique a exporté 3 991 tonnes de poudre et de tourteau de cacao, soit une baisse de 26,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 20,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,3 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2019, avec 5 404 tonnes, année où la plus forte hausse annuelle a été enregistrée, à 26,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de poudre et de tourteau de cacao depuis la Belgique étaient relativement diversifiées. Les Pays-Bas (15,6 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (9,4 %) et les États-Unis (9,2 %) représentaient ensemble seulement 34,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations belges de poudre et de tourteau de cacao ont atteint 16 997 milliers de dollars américains, en baisse de 18,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 8,5 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 15 773 milliers de dollars, et la valeur maximale en 2019, à 20 963 milliers de dollars. La plus forte hausse annuelle a été de 32,9 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur est restée très diversifiée. Les États-Unis (10,4 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (9,8 %) et les Pays-Bas (9,2 %) représentaient ensemble seulement 29,4 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 70,6 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations de la poudre et des tourteaux de cacao vers la Belgique

Importations en nature, t

Les importations belges de poudre et de tourteau de cacao ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 25 634 tonnes, soit une hausse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 23 532 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été de 6,4 % en 2018, et la plus forte hausse de 6,5 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (34,6 % des importations en volume), l'Allemagne (22,7 %) et la France (19,6 %) formaient le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 76,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations belges de poudre et de tourteau de cacao ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Belgique a importé pour 71 961 milliers de dollars américains de ces produits, soit une hausse de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 6,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 63 564 milliers de dollars. La plus forte baisse annuelle a été de 6,1 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (33,7 % des importations en valeur), la France (26,5 %) et l'Allemagne (20,7 %) ont absorbé ensemble 80,9 % des importations totales en valeur de poudre et de tourteau de cacao vers la Belgique, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020