Marché du beurre de cacao en Belgique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du beurre de cacao en Belgique est passé de 94,5 mille tonnes en 2018 à 99,3 mille tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par la position forte du pays dans la production et l'exportation de chocolat, ainsi que par une demande croissante de la part d'une classe moyenne en expansion. Après une légère baisse à 98,2 mille tonnes en 2020, le marché a connu une forte hausse pour atteindre 113,0 mille tonnes en 2021.

Après ce pic, le volume du marché a diminué à 101,8 mille tonnes en 2022, puis s'est redressé à 108,8 mille tonnes en 2023. En 2024, le marché s'est contracté à 102,7 mille tonnes. Cette période a été marquée par une forte hausse des prix à l'importation et à l'exportation, due à des pénuries mondiales d'approvisionnement en cacao.

Parallèlement, les principaux fabricants ont lancé de nouvelles gammes de beurre de cacao d'origine durable et certifiée. Ces lancements répondent aux préférences marquées des consommateurs pour des produits à étiquette propre et produits de manière éthique.

Production du beurre de cacao en Belgique

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production de beurre de cacao en Belgique a connu un recul. En 2019, la production avait atteint son niveau maximum avec une valeur de 12 175 K $ US. En 2020, la production s'est établie à 11 133 K $ US, marquant une baisse modérée de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 51,8 %, soit un taux de croissance annuel composé de 14,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 45,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de beurre de cacao en Belgique a diminué. En 2019, la production avait atteint son pic avec 1 291 tonnes. En 2020, la production s'est élevée à 1 176 tonnes, affichant une réduction limitée de 9,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 58,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 16,7 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 44,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

Exportations du beurre de cacao de Belgique

Exportations en nature, k t

Les exportations belges de beurre de cacao ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a exporté 3,7 K tonnes de beurre de cacao, soit une hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 56,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 16,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la France (23,9 % des exportations en volume), l'Allemagne (20,0 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (18,1 % des exportations en volume) ont constitué les principales destinations des exportations belges de beurre de cacao en volume. Ensemble, ces trois pays ont représenté 62,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations belges de beurre de cacao ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 24,8 M $ US, enregistrant une hausse limitée de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 66,4 %, soit un taux annualisé de 18,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (25,5 % des exportations en valeur), la France (15,7 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (13,3 % des exportations en valeur) ont formé le groupe clé des partenaires pour les exportations belges de beurre de cacao en valeur. Ces trois pays ont représenté conjointement 54,5 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations du beurre de cacao vers la Belgique

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations belges de beurre de cacao ont reculé. En 2019, les importations avaient atteint leur niveau maximum avec 101,6 K tonnes, marquant une augmentation de 4,9 % cette année-là. En 2020, les importations se sont établies à 100,7 K tonnes, affichant une légère baisse de 0,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (55,6 % des importations en volume), la France (20,4 % des importations en volume) et l'Allemagne (20,1 % des importations en volume) ont été les principales sources des importations belges de beurre de cacao en volume. Ensemble, ces trois pays ont représenté 96,2 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations belges de beurre de cacao ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 602,4 M $ US, soit une hausse de 4,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 4,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (54,8 % des importations en valeur), la France (21,7 % des importations en valeur) et l'Allemagne (19,8 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 96,2 % du total des importations belges de beurre de cacao en valeur, ce qui en fait les principales directions d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020