Marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Asie du Sud a connu une croissance initiale, atteignant 60 753 t en 2019 avant de se stabiliser autour de 59 798 t en 2020. Durant cette phase, la tendance croissante du bean-to-bar a stimulé la demande de poudre de cacao de haute qualité auprès des chocolatiers spécialisés, tandis que les multinationales ont étendu leurs collaborations avec les agriculteurs locaux pour améliorer la culture et l'approvisionnement en cacao.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 57 373 t en 2021, suivi d'un rebond marqué à 64 988 t en 2022, illustrant une volatilité annuelle considérable sur la période. En 2023, le marché a reculé à 56 653 t, malgré l'expansion du marché du chocolat en Inde à 2,6 milliards de dollars US et une variété croissante de marques de chocolat noir élargissant le segment premium.

En 2024, une pénurie mondiale d'approvisionnement en cacao, causée par des conditions météorologiques défavorables en Afrique de l'Ouest, a fait grimper les prix des fèves de cacao à des niveaux historiques, augmentant les coûts de production de la poudre de cacao. Simultanément, la Food Safety and Standards Authority of India a mis en œuvre des règles actualisées d'étiquetage et d'emballage, imposant des informations nutritionnelles et allergènes plus claires sur les produits à base de cacao.

Production de la poudre et des tourteaux de cacao en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

La production de poudre et de gâteau de cacao en Asie du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 24 134 tonnes de poudre et de gâteau de cacao ont été produites en Asie du Sud, soit une baisse de 6,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 8,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 29 011 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 10,6 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018, avec une hausse de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de poudre et de gâteau de cacao en Asie du Sud a augmenté. En 2020, la production de poudre et de gâteau de cacao a été évaluée à 64 227 milliers de dollars américains en Asie du Sud, marquant une légère hausse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 61 774 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 13,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la poudre et des tourteaux de cacao d'Asie du Sud

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de poudre et de gâteau de cacao en provenance d'Asie du Sud ont diminué. En 2020, l'Asie du Sud a exporté 1 034 tonnes de poudre et de gâteau de cacao, soit une baisse de 30,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 3,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 1 497 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 24,1 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Égypte (3,6 % des exportations en volume), les Pays-Bas (1,1 % des exportations en volume) et la Chine (1,1 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 5,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les exportations de poudre et de gâteau de cacao en provenance d'Asie du Sud ont diminué. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 2 753 milliers de dollars américains, marquant une forte contraction de 22,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 567 milliers de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 8,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de poudre et de gâteau de cacao en provenance d'Asie du Sud étaient relativement bien réparties, avec l'Égypte (3,1 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (0,9 % des exportations en valeur) et le Liban (0,8 % des exportations en valeur) représentant ensemble seulement 4,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations de la poudre et des tourteaux de cacao en Asie du Sud

Importations en nature, t

Le volume des importations de poudre et de gâteau de cacao en Asie du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 36 699 tonnes, soit une hausse de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 42,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en volume de poudre et de gâteau de cacao vers l'Asie du Sud étaient la Turquie (26,4 % des importations en volume), la Malaisie (20,7 % des importations en volume) et l'Indonésie (13,9 % des importations en volume), représentant ensemble 61,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de poudre et de gâteau de cacao en Asie du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 94 480 milliers de dollars américains, soit une hausse de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 39,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Turquie (27,8 % des importations en valeur), la Malaisie (19,2 % des importations en valeur) et les Émirats arabes unis (13,3 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de poudre et de gâteau de cacao vers l'Asie du Sud, représentant ensemble 60,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020