Marché du beurre de cacao en Amérique centrale, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre de cacao en Amérique centrale a débuté la période avec une croissance régulière, atteignant 40,3 mille tonnes en 2019. Cette expansion a été soutenue par le lancement en 2018 de nouvelles variétés de produits comme Lavande et Citron par la marque de beauté American Dream, qui a introduit de l'innovation dans le segment cosmétique et stimulé la demande.

Le volume du marché s'est contracté fortement à 16,3 mille tonnes en 2020, puis a rebondi sur les deux années suivantes pour atteindre 29,3 mille tonnes en 2022. La reprise a été facilitée par des facteurs mondiaux incluant la demande croissante et la production de cacao en Amérique latine, tandis que les flux commerciaux internationaux renforcés—avec le Mexique figurant en bonne place dans les statistiques d'export-import—ont dynamisé l'activité régionale du marché.

En 2023, le marché s'est légèrement ajusté à 27,4 mille tonnes, reflétant une correction modeste après la phase de reprise post-2020.

Production du beurre de cacao en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

En 2020, la production de beurre de cacao en Amérique centrale s'est établie à 16 020 tonnes, marquant une chute brutale de 60,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 57,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 25,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 40 075 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 7,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de beurre de cacao en Amérique centrale a été évaluée à 91,9 millions de dollars américains, affichant une baisse de 59,4 % sur un an. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 59,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, atteignant 226,5 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du beurre de cacao d'Amérique centrale

Exportations en nature, t

En 2020, l'Amérique centrale a exporté 842 tonnes de beurre de cacao, en baisse de 16,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 687 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 1 011 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 17,2 %, et la plus forte augmentation en 2019, à hauteur de 47,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont été les principaux acheteurs de beurre de cacao en provenance d'Amérique centrale, représentant 87,8 % des exportations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays a absorbé le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de beurre de cacao d'Amérique centrale ont totalisé 4 828 milliers de dollars américains, enregistrant une réduction marquée de 15,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 3 989 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, avec 5 715 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 18,8 %, et la plus forte augmentation en 2019, à hauteur de 43,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont absorbé 89,5 % des exportations totales en valeur du beurre de cacao d'Amérique centrale, le solde étant réparti sur un large éventail de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations du beurre de cacao en Amérique centrale

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2018, avec un écart de 5 fois. En 2020, l'Amérique centrale a importé 1 073 tonnes de beurre de cacao, en baisse de 12,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 781 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 80,0 %, et la plus forte augmentation en 2019, à hauteur de 56,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — l'Indonésie, la Colombie et l'Équateur — ont ensemble absorbé 85,5 % des importations totales en volume de beurre de cacao en Amérique centrale.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur pic en 2017 et leur creux en 2018, avec un écart de 5 fois. En 2020, l'Amérique centrale a importé un total de 6 209 milliers de dollars américains de beurre de cacao, en baisse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 4 443 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 80,1 %, et la plus forte augmentation en 2019, à hauteur de 56,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Indonésie (43,9 % des importations en valeur), la Colombie (34,8 % des importations en valeur) et l'Équateur (6,5 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 85,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020