Marché de la poudre et des tourteaux de cacao aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché américain de la poudre et des tourteaux de cacao a connu une croissance régulière de 2018 à 2021, avec un volume passant de 303,0 milliers de tonnes à 344,5 milliers de tonnes et une valeur augmentant de 793,3 millions de dollars à 1 054,5 millions de dollars. Cette expansion s'est produite sans perturbations majeures signalées dans l'offre ou la demande. En 2022, la dynamique du marché a changé : la valeur du secteur a atteint 1 158,4 millions de dollars, portée par une prise de conscience croissante des consommateurs pour la santé qui a stimulé la demande pour les avantages nutritionnels de la poudre de cacao. Cependant, le volume a légèrement baissé à 336,4 milliers de tonnes cette année-là.

Une contraction plus prononcée a suivi en 2023, avec un volume tombant à 287,1 milliers de tonnes et une valeur chutant à 1 038,4 millions de dollars. Ce déclin a coïncidé avec les débuts des tensions dans les chaînes d'approvisionnement mondiales, qui ont ensuite déclenché des prix record du cacao. En 2024, le paysage du marché a été influencé par une hausse de la demande pour les poudres de cacao biologiques et spécialisées, ainsi que par des investissements significatifs de grands acteurs comme Barry Callebaut et Cargill dans de nouvelles gammes de produits et des approvisionnements durables.

Simultanément, les prix du cacao ont atteint des sommets historiques en raison de conditions météorologiques extrêmes, de maladies des cultures et de pénuries d'offre dans les principales régions productrices, ajoutant des pressions sur les coûts pour le marché.

Production de la poudre et des tourteaux de cacao aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis se sont classés au 4e rang mondial pour la production de poudre et de tourteau de cacao.

Principaux producteurs de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production américaine de poudre et de tourteau de cacao a augmenté. En 2020, les États-Unis ont produit 185,6 milliers de tonnes, soit une hausse de 8,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 171,5 milliers de tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 5,9 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de recul, le volume de production américain de poudre et de tourteau de cacao a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 539,8 millions de dollars américains, en hausse de 6,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 508,4 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 13,1 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la poudre et des tourteaux de cacao américain

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations américaines de poudre et de tourteau de cacao ont augmenté. En 2020, elles ont totalisé 34,2 milliers de tonnes, soit une solide hausse de 18,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 28,8 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 5,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Canada et le Mexique ont joué un rôle prédominant dans les exportations en volume, représentant ensemble 83,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations américaines de poudre et de tourteau de cacao a augmenté. En 2020, les États-Unis ont exporté pour 99,6 millions de dollars américains, soit une hausse de 16,5 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 85,5 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Canada et le Mexique ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble le reste de la part.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations de la poudre et des tourteaux de cacao des États-Unis

Importations en nature, k t

En 2020, les États-Unis ont importé 154,3 milliers de tonnes de poudre et de tourteau de cacao, ce qui représente une légère baisse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 15,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 9,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (36,0 % des importations en volume), la Côte d'Ivoire (16,4 % des importations en volume) et la Malaisie (8,1 % des importations en volume) ont joué un rôle prédominant dans les importations en volume de poudre et de tourteau de cacao vers les États-Unis, représentant ensemble 60,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations américaines de poudre et de tourteau de cacao s'est élevé à 389,5 millions de dollars américains, montrant une légère baisse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 16,7 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 5,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 362,9 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, à 22,4 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (38,7 % des importations en valeur), la Côte d'Ivoire (14,9 % des importations en valeur) et la Malaisie (8,0 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 61,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020