Marché de la pâte de cacao non dégraissée aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché américain de la pâte de cacao non dégraissée a connu des fluctuations de volume importantes entre 2018 et 2023. Après une légère contraction en 2019, le volume du marché s'est redressé pour atteindre 350 000 tonnes en 2020. Cette hausse a coïncidé avec une augmentation de 11,5 % des exportations mondiales de pâte de cacao cette année-là, favorisée par une offre solide des principaux pays producteurs comme la Côte d'Ivoire et le Ghana, ce qui a soutenu une plus grande disponibilité des importations aux États-Unis.

Le volume du marché a atteint un pic de 406 000 tonnes en 2021 avant de décliner sur les deux années suivantes, tombant à 286 000 tonnes d'ici 2023. Dans la seconde partie de la période, l'environnement du marché a évolué de manière notable : les prix d'importation américains de la pâte de cacao ont fortement augmenté en 2024 alors que les prix mondiaux du cacao atteignaient des niveaux historiques. Parallèlement, les préférences des consommateurs se sont de plus en plus orientées vers des produits cacaotés premium, à étiquetage propre et enrichis, tandis que des fabricants leaders comme Barry Callebaut ont réagi en lançant de nouvelles poudres de cacao dégraissées axées sur la santé.

Production de la pâte de cacao non dégraissée aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, les États-Unis se sont classés au 5e rang des producteurs de pâte de cacao non dégraissée entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

La production de pâte de cacao non dégraissée aux États-Unis a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 287,7 milliers de tonnes ont été produites, soit une baisse de 0,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 16,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pâte de cacao non dégraissée aux États-Unis a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 1 099 millions de dollars américains, marquant une réduction modeste de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 28,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la pâte de cacao non dégraissée américain

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des exportations de pâte de cacao non dégraissée des États-Unis a augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 15 413 tonnes, soit une forte hausse de 25,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 12 293 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 20,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Canada a représenté 87,5 % des exportations totales en volume, tandis que les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, les expéditions transfrontalières de pâte de cacao non dégraissée des États-Unis ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 58,9 millions de dollars américains, affichant une forte progression de 18,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 20 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 49,7 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 22,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Canada a dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, avec une part de 83,5 % des flux totaux ; les autres marchés avaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations de la pâte de cacao non dégraissée des États-Unis

Importations en nature, t

Le volume des importations de pâte de cacao non dégraissée aux États-Unis a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 77 944 tonnes, indiquant une hausse de 67,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 159,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 37,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Côte d'Ivoire (57,5 % des importations en volume), le Ghana (17,2 % des importations en volume) et l'Équateur (9,5 % des importations en volume) étaient les principales origines dans la répartition géographique des importations de pâte de cacao non dégraissée aux États-Unis, représentant ensemble 84,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pâte de cacao non dégraissée aux États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 311,2 millions de dollars américains, montrant une forte hausse de 81,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 189,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 42,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Côte d'Ivoire (55,8 % des importations en valeur), le Ghana (16,3 % des importations en valeur) et l'Équateur (10,3 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de pâte de cacao non dégraissée aux États-Unis, représentant ensemble 82,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020