Étude de marché

Marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Islande

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Islande a connu une volatilité notable entre 2018 et 2023. Après un léger recul à 291,1 tonnes en 2019, la consommation est remontée à 326,2 tonnes en 2020. Le volume du marché a ensuite atteint un pic de 402,7 tonnes en 2021. Cette expansion s'est produite parallèlement à une augmentation signalée de la variété des produits alimentaires disponibles en Islande, tant nationaux qu'importés, ce qui a élargi le choix des consommateurs et a probablement soutenu une demande globale plus élevée pour les ingrédients à base de cacao.

Un net retournement a suivi, avec une contraction du marché à 292,0 tonnes en 2022, puis une nouvelle baisse à 257,1 tonnes en 2023. En 2025, le marché a été affecté par des hausses extrêmes des prix mondiaux des fèves de cacao. Ces chocs sur les coûts des matières premières à l'échelle mondiale se sont directement traduits par des prix plus élevés pour le chocolat et les produits à base de cacao en Islande, modifiant ainsi le pouvoir d'achat des consommateurs et les conditions du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Islande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Islande en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Islande en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Islande par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Islande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Islande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Islande par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Islande par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Islande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Islande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Islande par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Islande par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Islande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Islande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Islande par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Islande par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Islande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Islande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Islande par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la poudre et des tourteaux de cacao en Islande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2019, la production de poudre et de gâteau de cacao en Islande a atteint son niveau le plus bas, avec 167,6 tonnes. L'année suivante, en 2020, elle a connu une forte hausse de 20,2 % pour atteindre un pic de 201,5 tonnes. En 2021, la production a diminué modérément de 7,3 % pour s'établir à 186,7 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 8,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Islande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.4%)	20.2%	(7.3%)	0.7%

Source : SHEV.io

Exportations de la poudre et des tourteaux de cacao de Islande

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. En 2020, les volumes d'exportation de poudre et de gâteau de cacao de l'Islande ont atteint leur niveau le plus bas, à 0,0 tonne, avec une baisse de 80,4 %. En 2021, les volumes ont bondi de 854,1 % pour atteindre un maximum de 0,0 tonne, soit une multiplication par 9,5 par rapport à 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(80.4%)	854.1%	-

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, le Groenland et la Corée du Sud ont représenté ensemble 80,3 % des exportations totales en volume, tandis que le reste des flux était réparti de manière diffuse sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Islande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. En 2020, les volumes d'exportation de poudre et de gâteau de cacao de l'Islande ont atteint leur point le plus bas, à 0,0 milliers de dollars US, avec une baisse de 82,0 %. En 2019, ils ont culminé à un niveau 5,6 fois supérieur. En 2021, les volumes ont augmenté de 167,8 % pour s'établir à 0,0 milliers de dollars US.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(82.0%)	167.8%	-

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Groenland a représenté 76,4 % des exportations totales en valeur, et les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Islande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la poudre et des tourteaux de cacao vers l'Islande

Importations en nature, t

Les volumes importés de poudre et de gâteau de cacao en Islande ont augmenté pour la troisième année consécutive. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 79,2 %, soit un taux annualisé de 21,5 %. En 2021, le volume d'importation s'est élevé à 216,0 tonnes, en hausse de 73,3 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.5%	0.9%	73.3%	21.5%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les Pays-Bas (56,8 % des importations en volume), la France (11,4 %) et le Royaume-Uni (9,7 %) sont restés les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 77,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Islande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les volumes importés de poudre et de gâteau de cacao en Islande ont augmenté pour la troisième année consécutive. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 14,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. En 2021, les importations se sont établies à 617,0 milliers de dollars US, restant stables par rapport à 2020.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.8%	9.8%	0.5%	4.6%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (45,1 % des importations en valeur), le Royaume-Uni (14,6 %) et la France (11,9 %) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de poudre et de gâteau de cacao en Islande, représentant ensemble 71,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Islande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io