Marché de la pâte de cacao non dégraissée en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché polonais de la pâte de cacao non dégraissée a connu une expansion notable en 2020, avec un volume atteignant 55 085 tonnes. Cette croissance est principalement due à l'intérêt croissant des consommateurs pour le cacao de haute qualité et à l'émergence de nouveaux segments comme les barres protéinées keto, les chocolats au lait végétaux et la pâte de cacao cérémonielle. Cette évolution a suivi l'introduction en 2018 de la stratégie 'Cocoa for Generations' de Mars, qui a mis l'accent sur l'approvisionnement durable et a influencé les attentes du marché envers une production responsable.

Après une contraction à 43 859 tonnes en 2021, le marché s'est redressé pour atteindre 50 854 tonnes en 2023. Cette reprise s'est produite malgré la hausse des coûts des matières premières clés comme le cacao, le lait et le sucre, ainsi que les défis logistiques et le durcissement des réglementations environnementales de l'UE. Durant cette période, l'évolution des préférences des consommateurs a également soutenu la demande, comme en témoigne la croissance des ventes de produits au cacao certifiés Fairtrade en Pologne.

En 2024, les conditions du marché ont été davantage façonnées par les préparatifs pour le Règlement de l'UE sur la déforestation (EUDR) prévu pour fin 2025, qui exige une preuve de l'origine durable du cacao. Les pénuries mondiales persistantes de cacao et les prix élevés dépassant 10 000 USD par tonne ont continué d'affecter l'offre, tandis que la demande soutenue pour le chocolat Fairtrade et les fortes exportations polonaises de chocolat ont mis en évidence l'adaptabilité du marché.

Production de la pâte de cacao non dégraissée en Pologne

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Pologne s'est classée au 28e rang mondial pour la production de pâte de cacao non dégraissée.

Principaux producteurs de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

La production de pâte de cacao non dégraissée en Pologne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 12 136 tonnes ont été produites, soit une hausse de 13,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 21,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 7 924 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 20,5 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 35,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de pâte de cacao non dégraissée en Pologne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 47 515 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 15,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 14,5 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 32 451 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 21,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 26,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la pâte de cacao non dégraissée de Pologne

Exportations en nature, t

Les exportations de pâte de cacao non dégraissée de la Pologne vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 13 086 tonnes, soit une hausse de 23,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 12,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 9 838 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec une chute de 15,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la France et l'Allemagne ont été les principaux acheteurs de pâte de cacao non dégraissée en provenance de Pologne, représentant ensemble 80,7 % des exportations totales en volume, tandis que les autres destinations ont chacune compté pour des parts relativement faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pâte de cacao non dégraissée de la Pologne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 51,2 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 25,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 6,2 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 40,3 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec une chute de 16,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la France est restée le partenaire dominant pour les exportations en valeur de pâte de cacao non dégraissée en provenance de Pologne, avec une part de 73,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés ont formé une longue traîne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations de la pâte de cacao non dégraissée vers la Pologne

Importations en nature, t

La Pologne a importé environ 56 036 tonnes de pâte de cacao non dégraissée en 2020, marquant une hausse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 19,2 %, soit un taux annualisé de 6,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 1,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (30,5 % des importations en volume), le Ghana (22,0 % des importations en volume) et la Côte d'Ivoire (19,4 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 71,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de pâte de cacao non dégraissée en Pologne ont augmenté. En 2020, les importations ont totalisé 204,3 millions de dollars américains, reflétant une forte hausse de 25,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 22,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 162,5 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec une chute de 1,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (30,2 % des importations en valeur), le Ghana (19,9 % des importations en valeur) et la Côte d'Ivoire (19,2 % des importations en valeur) sont restés les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 69,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020