Marché de la pâte de cacao non dégraissée en Autriche

Observations des rapports précédents

Le marché autrichien de la pâte de cacao non dégraissée a connu une contraction significative entre 2018 et 2021, avec un volume passant de 23 113 tonnes à 18 812 tonnes, soit une baisse de plus de 18 %. Cette tendance s'est inversée en 2022, le volume du marché ayant rebondi de 15,5 % pour atteindre 21 725 tonnes, avant de se modérer à 20 308 tonnes en 2023.

La production nationale a suivi une évolution similaire, chutant de 23 682 tonnes en 2018 à 18 878 tonnes en 2021, puis se redressant à 20 885 tonnes en 2022 avant de retomber à 18 471 tonnes en 2023. Sur la même période, les importations ont plus que doublé, passant de 639 tonnes à 1 848 tonnes, tandis que les exportations ont connu des fluctuations marquées, chutant de 1 208 tonnes en 2018 à seulement 12 tonnes en 2023.

Production de la pâte de cacao non dégraissée en Autriche

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche s'est classée au 25e rang mondial pour la production de pâte de cacao non dégraissée.

Principaux producteurs de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les volumes ont varié de 3,1 fois entre le point bas de 2017 et le pic de 2018. En 2020, l'Autriche a produit 21 202 tonnes de pâte de cacao non dégraissée, ce qui représente une légère contraction de 6,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 23 682 tonnes, marquant la plus forte augmentation de 209,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité durant la période observée. Il a atteint un pic en 2018 et un creux en 2017, avec une variation de 3,2 fois. En 2020, la production de pâte de cacao non dégraissée en Autriche a été évaluée à 77 331 milliers de dollars américains, enregistrant un déclin de 13,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 92 702 milliers de dollars américains, correspondant à la plus forte augmentation de 224,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la pâte de cacao non dégraissée d'Autriche

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une volatilité au cours de ces années. L'amplitude entre le pic de 2018 et le creux de 2019 a été de 1,9 fois. En 2020, l'Autriche a exporté 664 tonnes de pâte de cacao non dégraissée, ce qui représente une légère hausse de 2,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 646 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 1 208 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 46,5 %, et la plus forte augmentation en 2018 avec 76,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne a été de loin la principale destination des exportations en volume de pâte de cacao non dégraissée en provenance d'Autriche, représentant 99,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations les plus élevées ont été observées en 2018, et les plus basses en 2020, avec un écart de 2 fois. En 2020, les exportations de pâte de cacao non dégraissée en Autriche se sont élevées à 2 421 milliers de dollars américains, soit 4,2 % de moins que l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 4 727 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 46,5 %, et la plus forte augmentation en 2018 avec 84,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne est restée l'acheteur largement dominant de pâte de cacao non dégraissée en provenance d'Autriche, représentant 99,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations de la pâte de cacao non dégraissée vers l'Autriche

Importations en nature, t

En 2020, les importations autrichiennes de pâte de cacao non dégraissée ont atteint 731 tonnes, soit 17,8 % de moins qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 21 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 639 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 31,0 %, et la plus forte augmentation en 2019 avec 39,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en volume de pâte de cacao non dégraissée vers l'Autriche étaient les Pays-Bas (46,9 % des importations en volume), la France (18,0 % des importations en volume) et l'Italie (14,8 % des importations en volume), représentant ensemble 79,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Autriche a importé pour 2 784 milliers de dollars américains de pâte de cacao non dégraissée, marquant une baisse significative de 13,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 18,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 2 310 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 32,3 %, et la plus forte augmentation en 2019 avec 39,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (45,1 % des importations en valeur), l'Italie (17,9 % des importations en valeur) et la France (17,1 % des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de pâte de cacao non dégraissée vers l'Autriche, représentant ensemble 80,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020