Marché des tablettes de chocolat fourrées en Pologne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des barres de chocolat fourrées en Pologne a fortement reculé, passant de 32 070 t en 2018 à 9 990 t en 2020. Sur la même période, la production est tombée de 31 513 t à 21 934 t, et les importations ont diminué de 43 687 t à 35 394 t. En revanche, les exportations ont augmenté de 43 130 t à 47 339 t, ce qui indique une réorientation vers les marchés extérieurs.

Après 2020, les importations se sont progressivement redressées pour atteindre 41 228 t en 2024, tandis que les exportations ont connu une expansion rapide, s'établissant à 95 371 t en 2024. Cette forte hausse des exportations a coïncidé avec une volatilité extrême des prix du cacao, ceux-ci ayant augmenté de plus de 230 % d'ici 2023 et continuant de grimper en 2024 en raison de mauvaises récoltes liées au climat en Afrique de l'Ouest. La pression sur les coûts a conduit à des adaptations de la part de grands producteurs comme Wedel, qui a renforcé sa position sur le marché. Parallèlement, de nouvelles réglementations environnementales telles que l'EUDR et l'intérêt croissant des consommateurs pour le chocolat certifié Fairtrade ont influencé les chaînes d'approvisionnement et les préférences.

Le paysage concurrentiel polonais, marqué par des marques internationales et nationales solides, a soutenu l'innovation et la diversité des produits tout au long de la période. Les attentes évolutives des consommateurs, en particulier parmi les groupes plus jeunes à la recherche de nouvelles saveurs et de valeur, ont continué à façonner le marché malgré des coûts des intrants élevés.

Production des tablettes de chocolat fourrées en Pologne

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de barres de chocolat fourrées en Pologne a été évaluée à 122,2 millions de dollars américains, marquant une hausse progressive de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 15,3 %, soit un taux annualisé de 5,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 113,6 millions de dollars, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 155,5 millions de dollars. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 27,0 %, et la plus forte hausse en 2018, à 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la production de barres de chocolat fourrées en Pologne s'est établie à 21 934 tonnes, restant stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 27,6 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 10,2 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 21 815 tonnes, et le maximum en 2018 à 31 513 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 30,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

Exportations des tablettes de chocolat fourrées de Pologne

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations polonaises de barres de chocolat fourrées s'est élevé à 47 339 tonnes, affichant une forte progression de 11,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 73,8 %, soit un taux annualisé de 20,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,8 %, et la plus forte hausse en 2018, à 58,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine (14,8 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (12,4 %) et la France (10,2 %) ont constitué le principal groupe d'acheteurs de barres de chocolat fourrées en provenance de Pologne. Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 37,4 % du total des exportations en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations polonaises de barres de chocolat fourrées ont atteint 219,1 millions de dollars américains, enregistrant une hausse de 11,3 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 78,2 %, soit un taux annualisé de 21,2 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 1,5 %, et la plus forte hausse en 2018, à 62,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (14,3 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (12,3 %) et la France (11,0 %) ont été des acheteurs importants de barres de chocolat fourrées polonaises. Toutefois, leur part combinée n'a représenté que 37,6 % du total des exportations en valeur, les 62,4 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des tablettes de chocolat fourrées vers la Pologne

Importations en nature, t

En 2020, les importations polonaises de barres de chocolat fourrées se sont établies à 35 394 tonnes, soit une hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 7,6 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 2,6 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 33 975 tonnes, et le maximum en 2018 à 43 687 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 22,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 14,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (41,8 % des importations en volume), les Pays-Bas (22,5 %) et l'Autriche (10,2 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la Pologne a importé pour 158,7 millions de dollars américains de barres de chocolat fourrées, marquant une légère hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 9 %, soit un taux annualisé négatif de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 156,4 millions de dollars, et le maximum en 2018 à 202,8 millions de dollars. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 22,9 %, et la plus forte hausse en 2018, à 16,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (51,3 % des importations en valeur), les Pays-Bas (15,9 %) et l'Autriche (7,0 %) ont mené la structure des importations en valeur, représentant ensemble 74,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020