Marché de la pâte de cacao non dégraissée en Indonésie

Observations des rapports précédents

La production de pâte de cacao non dégraissée en Indonésie a fluctué entre 678 000 tonnes et 757 000 tonnes de 2018 à 2023. Après une production stable en 2018-2019, elle a baissé en 2020 en raison d'une réduction des surfaces de plantations de cacao et des récoltes de fèves. Un rebond partiel a suivi en 2021, soutenu par la politique gouvernementale de hilirisasi qui encourage la transformation locale des fèves de cacao. Cependant, la production a de nouveau chuté en 2022, coïncidant avec l'introduction d'une taxe à l'exportation de 5 à 10 % sur les fèves de cacao, qui a affecté l'approvisionnement en matières premières locales, ainsi que l'impact d'El Niño sur les cultures de cacao. Elle a rebondi à 713,8 mille tonnes en 2023. Le volume du marché en nature a suivi une trajectoire similaire, atteignant un pic de 738,4 mille tonnes en 2019, tombant à 671,3 mille tonnes en 2022, puis se redressant à 703,9 mille tonnes en 2023.

En valeur, le marché de la pâte de cacao non dégraissée a augmenté régulièrement, passant de 2 798 millions USD en 2018 à 3 718 millions USD en 2023, malgré les fluctuations du volume physique. Cette hausse a été tirée par la hausse des prix mondiaux du cacao et une évolution structurelle vers l'exportation de davantage de produits transformés comme la pâte de cacao, conformément à la politique de l'État. Le volume des exportations de pâte est resté relativement stable en nature, mais sa valeur est passée de 70 millions USD en 2018 à 70 millions USD en 2023, avec une nouvelle hausse à 225 millions USD d'ici 2025, reflétant les gains de prix et une part accrue des exportations à valeur ajoutée. Les importations sont restées marginales, représentant moins de 1 % du volume du marché.

Production de la pâte de cacao non dégraissée en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

À l'échelle mondiale, l'Indonésie a été le premier producteur de pâte de cacao non dégraissée entre 2018 et 2021.

Principaux producteurs de de la pâte de cacao non dégraissée, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la pâte de cacao non dégraissée, 2018-2021

En 2021, l'Indonésie a produit 728,0 milliers de tonnes de pâte de cacao non dégraissée, ce qui représente une hausse de 3,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 3,2 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 704,0 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 756,9 milliers de tonnes. La baisse la plus marquée s'est produite en 2020, avec un recul de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de pâte de cacao non dégraissée en Indonésie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 3 633 millions de dollars américains, marquant une progression modérée de 8,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 26,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations de la pâte de cacao non dégraissée de Indonésie

Exportations en nature, t

En 2021, les exportations indonésiennes de pâte de cacao non dégraissée ont atteint 13 541 tonnes, soit une hausse significative de 23,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois diminué de 26,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,7 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2020, à 10 976 tonnes, tandis que le maximum a été observé en 2019 avec 19 848 tonnes. La baisse la plus importante s'est produite en 2020, avec un recul de 44,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Chine (42,5 % des exportations en volume), la Malaisie (35,0 %) et l'Australie (9,8 %) ont été les principales destinations des exportations indonésiennes de pâte de cacao non dégraissée, représentant ensemble 87,3 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, l'Indonésie a exporté pour 67 571 milliers de dollars américains de pâte de cacao non dégraissée, soit une forte hausse de 29,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 52 273 milliers de dollars américains, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 80 339 milliers de dollars américains. La baisse la plus marquée s'est produite en 2020, avec un recul de 34,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Chine (54,3 % du total des flux) et la Malaisie (26,5 %) ont représenté ensemble 80,9 % des exportations en valeur, les autres partenaires comptant pour le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations de la pâte de cacao non dégraissée vers l'Indonésie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le volume d'importations le plus élevé a été enregistré en 2021, tandis que le plus bas remonte à 2018, avec un rapport pic-creux de 4,1 fois. En 2021, l'Indonésie a importé 1 964 tonnes de pâte de cacao non dégraissée, soit une augmentation spectaculaire de 125,7 % par rapport à l'année précédente. La baisse la plus importante s'est produite en 2020, avec un recul de 35,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 181,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Malaisie (47,2 % des importations en volume), Singapour (19,1 %) et le Ghana (13,8 %) ont formé le groupe clé des partenaires pour les importations indonésiennes de pâte de cacao non dégraissée, représentant ensemble 80,2 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur pic en 2021 et leur creux en 2018, avec un écart de 4,5 fois. En 2021, l'Indonésie a importé pour 7 235 milliers de dollars américains de pâte de cacao non dégraissée, en hausse de 114,5 % par rapport à l'année précédente. La baisse la plus marquée s'est produite en 2020, avec un recul de 22,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 170,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Malaisie (46,9 % des importations en valeur), Singapour (22,7 %) et le Ghana (12,2 %) ont été les principaux fournisseurs de pâte de cacao non dégraissée à l'Indonésie, représentant ensemble 81,8 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021