Étude de marché

Marché de la pâte de cacao non dégraissée en Europe du Nord

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Islande

Irlande

Lettonie

Lituanie

Norvège

Suède

le Royaume-Uni

Île de Man

Observations des rapports précédents

Le marché de la pâte de cacao non dégraissée en Europe du Nord a connu une contraction importante entre 2018 et 2023, avec un volume physique passant de 119 000 tonnes à 64 000 tonnes. Après une période de stabilité relative autour de 115 000 à 119 000 tonnes, le marché a chuté brutalement en 2021, avec une baisse de 29 % pour atteindre 82 000 tonnes, suivie de déclins supplémentaires en 2022 et 2023.

La valeur du marché a évolué différemment, atteignant 433 millions de dollars en 2020 grâce à des prix plus élevés, avant de retomber à 302 millions de dollars en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la pâte de cacao non dégraissée en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de pâte de cacao non dégraissée en Europe du Nord s'est élevée à 96 252 tonnes, soit une hausse de 13,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 84 735 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 9,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.4%	(9.9%)	13.6%	3.5%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pâte de cacao non dégraissée en Europe du Nord a atteint 358,3 millions de dollars américains, en hausse de 28,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 39 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.2%	(6.7%)	28.2%	11.6%

Source : SHEV.io

Exportations de la pâte de cacao non dégraissée d'Europe du Nord

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations de pâte de cacao non dégraissée en provenance d'Europe du Nord s'est établi à 18 744 tonnes, marquant une forte progression de 53,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 20,2 %, soit un taux annualisé de 6,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 12 181 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 31,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.4%	(31.1%)	53.9%	6.3%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Russie (52,9 % des exportations en volume), la Belgique (12,6 %) et la Biélorussie (9,4 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume de pâte de cacao non dégraissée d'Europe du Nord, représentant ensemble 74,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avant de culminer en 2020, avec une amplitude de 1,7 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de pâte de cacao non dégraissée d'Europe du Nord vers l'étranger ont atteint 69,8 millions de dollars américains, enregistrant une hausse soudaine de 73,7 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 40,2 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 28,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.6%	(28.7%)	73.7%	14.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Russie (48,0 % des exportations en valeur), la Belgique (13,0 %) et la Biélorussie (9,4 %) ont été les principaux acheteurs de pâte de cacao non dégraissée en provenance d'Europe du Nord, représentant ensemble 70,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la pâte de cacao non dégraissée en Europe du Nord

Importations en nature, t

Les importations de pâte de cacao non dégraissée en Europe du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 37 819 tonnes, soit une baisse de 3,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 10,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 42 792 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, de 0,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 8,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.9%	(8.2%)	(3.7%)	(3.7%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Côte d'Ivoire (26,6 % des importations en volume), les Pays-Bas (20,7 %) et le Ghana (17,9 %) ont constitué le principal groupe de destinations pour les importations en volume de pâte de cacao non dégraissée vers l'Europe du Nord, avec une part combinée de 65,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les approvisionnements étrangers en pâte de cacao non dégraissée vers l'Europe du Nord ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 144,7 millions de dollars américains, en hausse de 5,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 2,8 %, soit un taux annualisé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 137,5 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, de 6,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.8%)	(0.8%)	5.3%	(0.9%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Côte d'Ivoire (25,0 % des importations en valeur), les Pays-Bas (21,0 %) et la Belgique (16,6 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de pâte de cacao non dégraissée vers l'Europe du Nord, avec une part combinée de 62,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io