Marché de la pâte de cacao non dégraissée en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché de la pâte de cacao non dégraissée en Europe de l'Est a débuté la période à 130,5 mille tonnes en 2018, soutenu par la régulation des importations par l'État et les subventions industrielles. Malgré un recul à 118,7 mille tonnes en 2019, l'arrivée de nouveaux acteurs et des extensions de capacité importantes chez les grands fabricants de confiserie ont soutenu la transformation locale. En 2020, le soutien continu de l'État a aidé à stabiliser le volume du marché à 116,3 mille tonnes.

Le volume du marché s'est redressé à 122,8 mille tonnes en 2021, suivi d'une forte contraction à 94,7 mille tonnes en 2022, les sanctions et les risques géopolitiques ayant perturbé le commerce international et la stabilité des devises. Un rebond marqué s'est produit en 2023, le marché atteignant 134,3 mille tonnes, porté par une hausse de 8 % de la production russe de chocolat et de produits à base de cacao, ainsi que par des investissements actifs dans les lignes de transformation des fèves de cacao.

En 2024, le marché a fait face à des prix record des fèves de cacao en raison de conditions météorologiques extrêmes en Afrique de l'Ouest et de perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, parallèlement à l'introduction de droits de douane sur la pâte de cacao et l'huile de cacao. Les volumes d'importation sont restés stables à 102,4 mille tonnes, tandis que les exportations ont augmenté à 24,4 mille tonnes.

Production de la pâte de cacao non dégraissée en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de pâte de cacao non dégraissée en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué. En 2020, la région a produit 43 415 tonnes, soit une légère baisse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 32,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 45 325 tonnes, tandis que la plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2018 à 34,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pâte de cacao non dégraissée en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la troisième année consécutive en valeur. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 165,5 millions de dollars américains, soit une hausse de 1,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 27,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 8,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la pâte de cacao non dégraissée d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

Les exportations de pâte de cacao non dégraissée en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la troisième année consécutive en volume. En 2020, le volume exporté a atteint 43,0 milliers de tonnes, soit une hausse de 8,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 42,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — la Turquie, la France et l'Allemagne — ont absorbé ensemble 54,4 % du volume total des exportations de pâte de cacao non dégraissée en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord).

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pâte de cacao non dégraissée en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la troisième année consécutive en valeur. En 2020, leur valeur s'est élevée à 163,8 millions de dollars américains, soit une solide hausse de 15,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 36,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Turquie (27,0 % des exportations en valeur), la France (23,8 %) et l'Allemagne (3,9 %) sont restées les principaux acheteurs de pâte de cacao non dégraissée en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 54,7 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations de la pâte de cacao non dégraissée en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

En 2020, le volume des importations de pâte de cacao non dégraissée en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a atteint 115,8 milliers de tonnes, soit une légère hausse de 2,4 % par rapport à 2019. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 avec 113,1 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 123,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019 à 8,0 %, et la plus forte hausse en 2018 à 5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Côte d'Ivoire (30,4 % des importations en volume), le Ghana (21,8 %) et les Pays-Bas (17,0 %) ont joué un rôle majeur dans les importations de pâte de cacao non dégraissée vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 69,3 % du volume total.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pâte de cacao non dégraissée en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la troisième année consécutive en valeur. En 2020, leur valeur a atteint 460,6 millions de dollars américains, soit une hausse modérée de 9,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 11,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Côte d'Ivoire (29,5 % des importations en valeur), le Ghana (20,6 %) et les Pays-Bas (16,9 %) ont représenté ensemble 67,0 % de la valeur totale des importations, demeurant ainsi les principales sources de pâte de cacao non dégraissée pour l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord).

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020