Marché des sons, remoulages et résidus de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché des sons, issues et résidus de blé en Europe de l'Est a connu une période de stabilité initiale, avec des volumes autour de 5,44 millions de tonnes en 2018 et 2019. Cette stabilité s'explique par une évolution structurelle de l'industrie : la part des déchets de blé dans la transformation russe a augmenté de manière significative, ce qui reflète une meilleure utilisation des matières premières. La croissance a repris en 2020, le volume du marché atteignant 5,61 millions de tonnes. Cette hausse a été portée par le développement initial de la transformation profonde des céréales pour produire des amidons et du gluten, stimulé par la substitution aux importations et les opportunités à l'exportation.

Après une légère contraction à 5,53 millions de tonnes en 2021, le marché s'est de nouveau étendu à 5,67 millions de tonnes en 2022. Cette reprise a été soutenue par une récolte de blé robuste en Russie, qui s'est élevée à 104,2 millions de tonnes. Cette production importante a fourni la matière première nécessaire au secteur en croissance de la transformation profonde, notamment pour la fabrication d'amidons modifiés et de maltodextrines.

Une correction brutale du marché a suivi en 2023, le volume chutant à 4,92 millions de tonnes. Ce déclin est directement lié à la réduction des récoltes céréalières en Russie après plusieurs saisons record. Cette baisse de la production a diminué la disponibilité des résidus de blé pour la transformation ultérieure.

Production des sons, remoulages et résidus de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de son, issues et résidus de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté. En 2020, la région a produit 7 393 kt de son, issues et résidus de blé, soit une hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 7 098 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de son, issues et résidus de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 1 163 millions de dollars américains, marquant une hausse de 9,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a progressé de 21,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

Après deux années de réduction, les exportations de son, issues et résidus de blé en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté. En 2020, les exportations se sont établies à 1 920 kt, affichant une hausse modérée de 6,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 810 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Turquie (68,8 % des exportations en volume), l'Allemagne (10,3 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (2,2 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de son, issues et résidus de blé en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 81,2 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de son, issues et résidus de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 301,9 millions de dollars américains de son, issues et résidus de blé, soit une hausse de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur des exportations a progressé de 21,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la Turquie (67,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (11,5 % des exportations en valeur) et le Qatar (2,2 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de son, issues et résidus de blé en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), avec une part combinée de 81,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

Les importations de son, issues et résidus de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 131 kt, soit une baisse de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 20,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

La structure des importations en volume sur la période 2017-2020 peut être décrite comme diversifiée, car la Lituanie (15,1 % des importations en volume), le Kazakhstan (12,0 % des importations en volume) et la France (3,8 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 30,9 % du total des flux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de son, issues et résidus de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 25,0 millions de dollars américains, marquant une réduction substantielle de 11,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 4,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,6 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 28,3 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 18,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur de son, issues et résidus de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) se caractérisaient par une large répartition entre les marchés, avec la Lituanie (16,4 % des importations en valeur), le Kazakhstan (7,5 % des importations en valeur) et l'Allemagne (7,0 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 30,9 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020