Marché de la pâte de cacao non dégraissée aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le marché de la pâte de cacao non dégraissée aux Pays-Bas a connu des évolutions contrastées entre 2018 et 2021. Le volume du marché s'établissait à 475,6 mille tonnes en 2018, puis a reculé à 448,6 mille tonnes en 2019 et 436,1 mille tonnes en 2020, avant de rebondir à 487,8 mille tonnes en 2021.

Une contraction soutenue s'est ensuite produite à partir de 2022, le marché tombant à 440,6 mille tonnes cette année-là, puis à 389,1 mille tonnes en 2023. Cette baisse a été provoquée par les prix mondiaux élevés du cacao, qui ont stimulé la valeur des exportations mais ont pesé sur les volumes de consommation intérieure. Le recul s'est accentué en 2023 en raison d'une pénurie mondiale signalée de cacao, qui a resserré l'offre et maintenu les prix à des niveaux élevés, incitant consommateurs et fabricants à adapter leurs stratégies d'achat et de production.

En 2024, le règlement de l'Union européenne sur la déforestation (EUDR) est entré en vigueur, introduisant des règles plus strictes en matière de durabilité et de traçabilité pour les importations de cacao. Par la suite, en 2025, la valeur des exportations néerlandaises de cacao et de préparations à base de cacao a augmenté de plus de 8 %, soutenue par la poursuite de niveaux de prix élevés.

Production de la pâte de cacao non dégraissée aux Pays-Bas

En nature, 2018-2021, k t

Les Pays-Bas figuraient parmi les principaux producteurs mondiaux de pâte de cacao non dégraissée entre 2018 et 2021, se classant au 2e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de la pâte de cacao non dégraissée, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la pâte de cacao non dégraissée, 2018-2021

Le volume de production de pâte de cacao non dégraissée aux Pays-Bas a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 604,0 K t de pâte de cacao non dégraissée ont été produites aux Pays-Bas, ce qui représente une hausse de 23,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 20 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 469,8 K t, avec la plus forte baisse cette année-là de 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Le volume de production de pâte de cacao non dégraissée aux Pays-Bas a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la production de pâte de cacao non dégraissée a été évaluée à 2 110 M $ US aux Pays-Bas, marquant une hausse de 18,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 20,5 %, avec un TCAC de 6,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 615 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations de la pâte de cacao non dégraissée des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

Les exportations de pâte de cacao non dégraissée des Pays-Bas ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 244,0 K t, en hausse de 32,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 65,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 18,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, l'Allemagne (19,1 % des exportations en volume), la Belgique (18,6 % des exportations en volume) et la France (16,8 % des exportations en volume) ont dominé le classement des acheteurs de pâte de cacao non dégraissée en provenance des Pays-Bas, leur part combinée atteignant 54,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de pâte de cacao non dégraissée des Pays-Bas a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les Pays-Bas ont exporté 852,3 M $ US de pâte de cacao non dégraissée, reflétant une forte progression de 28,2 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 66,1 %, avec un TCAC de 18,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 512,6 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 0,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020 à 29,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2021, M $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Allemagne (20,6 % des exportations en valeur), la Belgique (19,3 % des exportations en valeur) et la France (14,3 % des exportations en valeur) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 54,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2021

Importations de la pâte de cacao non dégraissée aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des importations de pâte de cacao non dégraissée des Pays-Bas a diminué. En 2021, les importations ont atteint 127,7 K t, représentant une légère baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 6,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 128,8 K t, avec la plus forte hausse en 2019 de 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, la Côte d'Ivoire et le Ghana ont continué de dominer la liste des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 84,3 % des flux totaux, tandis que d'autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pâte de cacao non dégraissée des Pays-Bas ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 458,8 M $ US de pâte de cacao non dégraissée ont été importés par les Pays-Bas, soit une hausse de 5,1 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 26,2 %, avec un TCAC de 8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, la Côte d'Ivoire et le Ghana ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 83,2 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2021