Marché de la margarine en Roumanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché de la margarine en Roumanie a été marqué par le durcissement des réglementations sur les acides gras trans. L'anticipation de nouvelles règles en 2018-2019 a entraîné une baisse de la production nationale et une hausse des importations. La loi adoptée en 2020, limitant les acides gras trans à 2 grammes pour 100 grammes de graisse et entrée en vigueur en avril 2021, a obligé les fabricants à reformuler leurs recettes. Cette situation a temporairement réduit l'offre, contribuant à une chute du volume du marché à 36 981 tonnes en 2020. Après adaptation aux nouvelles exigences, le marché s'est redressé à 41 913 tonnes en 2021.

En 2022, le marché a été affecté par l'inflation et la hausse des prix, modifiant le comportement des consommateurs et stimulant la demande pour des emballages plus petits. Parallèlement, des inspections réglementaires ont révélé des lots non conformes contaminés par du 3-MCPD et ses esters, conduisant à la destruction de margarine et à une réduction des importations. En conséquence, le volume du marché est tombé à 37 758 tonnes. Les années suivantes, le marché s'est stabilisé : le volume est remonté à 39 397 tonnes en 2023 et a atteint 38 202 tonnes en 2024.

Production de la margarine en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de margarine en Roumanie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de margarine s'est établie à 32 839 K $ US en Roumanie, marquant une diminution de 13,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 50,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 20,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de margarine en Roumanie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 28 491 tonnes de margarine ont été produites en Roumanie, en baisse de 19,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 55,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 23,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la margarine de Roumanie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de margarine de la Roumanie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Roumanie a exporté 4 666 tonnes de margarine, enregistrant une forte baisse de 27,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 81,9 %, avec un TCAC de 43,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Hongrie (38,2 % des exportations en volume), la Bulgarie (21,0 % des exportations en volume) et la Grèce (8,5 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de margarine en provenance de Roumanie, représentant ensemble 67,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de margarine de la Roumanie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Roumanie a exporté pour 5 537 K $ US de margarine, reflétant un fort recul de 19,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 80,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 42,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, trois marchés principaux — la Hongrie, la Bulgarie et la Grèce — ont absorbé ensemble 63,9 % de la valeur totale des exportations de margarine en provenance de Roumanie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations de la margarine vers la Roumanie

Importations en nature, t

En 2020, les importations de margarine en Roumanie se sont établies à 13 156 tonnes, soit une baisse de 21,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 29,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 9 884 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 16 758 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 69,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Pologne (31,7 % des importations en volume), la Hongrie (30,9 % des importations en volume) et la Bulgarie (11,6 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 74,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les importations ont varié d'un facteur de 1,7, passant d'un niveau bas en 2018 à un niveau élevé en 2019. En 2020, la Roumanie a importé pour 12 621 K $ US de margarine, correspondant à une diminution de 23,9 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 9 530 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 16 587 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 74,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Hongrie (35,8 % des importations en valeur), la Pologne (26,9 % des importations en valeur) et la Bulgarie (10,4 % des importations en valeur) ont constitué le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 73,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020