Marché du saindoux et des graisses de volailles en Roumanie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses animales (saindoux et graisses de volaille) en Roumanie est passé de 146,3 milliers de tonnes en 2018 à 123,2 milliers de tonnes en 2023. Cette baisse s'explique principalement par la hausse des coûts des aliments pour animaux et de l'énergie, qui a alourdi les charges de production, ainsi que par des conditions de sécheresse ayant réduit la disponibilité des aliments dans l'UE. Par ailleurs, le cheptel porcin a diminué de plus de 10 % en 2023, ce qui a directement réduit la production de saindoux.

Les tensions géopolitiques liées à la guerre en Ukraine ont accentué la pression sur les prix des aliments en 2022, tandis que les mesures de l'UE visant à protéger le marché unique ont également influencé la dynamique de production locale. Bien que la consommation de viande de volaille ait progressé régulièrement, cela n'a pas compensé la baisse de la production porcine, qui fournit traditionnellement une part plus importante des graisses animales. Les investissements dans la modernisation des élevages porcins, soutenus par des fonds européens, ont pu modifier la structure du secteur sans pour autant inverser la tendance baissière du volume du marché.

En 2024, les principales entreprises porcines ont annoncé des revenus plus élevés, signe d'une consolidation du marché, alors même que le nombre d'entreprises de transformation de la viande diminuait. Ces évolutions structurelles, associées à une préférence européenne durable pour la viande blanche, ont constitué le contexte plus large du marché roumain des graisses animales sur la période.

Production du saindoux et des graisses de volailles en Roumanie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Roumanie s'est classée au 10e rang des producteurs de saindoux et de graisses de volaille entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

La production roumaine de saindoux et de graisses de volaille a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume produit s'est établi à 130,2 milliers de tonnes, soit une baisse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du saindoux et des graisses de volailles de Roumanie

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations roumaines de saindoux et de graisses de volaille ont atteint 2 611 tonnes, soit une hausse de 57,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 11,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 659 tonnes, tandis que le pic a été observé en 2018, avec 3 109 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à 46,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie a dominé la structure des partenaires à l'exportation en volume, représentant 75,1 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 483 milliers de dollars US, et la plus élevée en 2017, avec un rapport pic-creux de 3,3 fois. En 2020, les exportations roumaines de saindoux et de graisses de volaille se sont élevées à 981 milliers de dollars US, soit une augmentation de 103,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à 68,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie a dominé la structure des partenaires à l'exportation en valeur, représentant 70,7 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations du saindoux et des graisses de volailles vers la Roumanie

Importations en nature, t

En 2020, la Roumanie a importé un total de 1 079 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, soit une hausse de 136,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 405,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 71,7 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à 0,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Hongrie a été le principal fournisseur de saindoux et de graisses de volaille vers la Roumanie, représentant 77,1 % des importations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations roumaines de saindoux et de graisses de volaille ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 1 060 milliers de dollars US, soit une hausse soudaine de 41,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 156,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 36,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Hongrie et l'Italie ont concentré 87,2 % des importations totales en valeur, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020