Marché de la graisse de volaille non fondue en Ukraine, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché de la graisse de volaille non fondue en Ukraine a augmenté de 2 660 t en 2018 à 2 806 t en 2019, soutenu par des mesures protectionnistes agraires de l'État et une régulation macroéconomique visant à stabiliser les coûts de production. Les grands producteurs dotés de réserves financières importantes ont également utilisé des stratégies de prix pour renforcer leurs positions sur le marché.

Un déclin pluriannuel a suivi, avec un volume de marché tombant à 2 538 t en 2020 puis à 2 169 t en 2022. Ce recul a d'abord été influencé par la mise en œuvre continue d'une législation plus stricte sur la sécurité alimentaire et de nouvelles exigences d'hygiène pour les produits d'origine animale. La guerre à grande échelle en 2022 a gravement perturbé les chaînes d'approvisionnement et la logistique, tandis qu'une forte hausse de 30 à 50 % des prix des céréales et des oléagineux a augmenté les coûts de production avicole, aggravant la contraction.

Le marché a montré des signes de stabilisation en 2023, remontant légèrement à 2 267 t. Bien que les défis liés à la guerre aient persisté dans la logistique et l'approvisionnement, le marché s'est adapté grâce à une activité accrue des producteurs locaux et à la consolidation des acteurs plus importants, parallèlement à l'introduction de normes de qualité actualisées pour les produits avicoles.

Production de la graisse de volaille non fondue en Ukraine

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine s'est classée 14e au niveau mondial pour la production de graisse de volaille non fondue.

Principaux producteurs de de la graisse de volaille non fondue, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de volaille non fondue, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production ukrainienne de graisse de volaille non fondue a reculé. En 2020, elle s'est établie à 2 535 tonnes, soit une baisse modérée de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2019 avec 2 769 tonnes, année où la croissance la plus forte a été enregistrée à 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de volaille non fondue de Ukraine

Exportations en nature, kg

En 2018, l'Ukraine a exporté 7 kg de graisse de volaille non fondue, ce qui représente un recul brutal de 45,9 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Panama et le Royaume-Uni ont absorbé conjointement 83,9 % des exportations en volume de graisse de volaille non fondue en provenance d'Ukraine, le reste étant réparti sur des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

En 2018, les exportations ukrainiennes de graisse de volaille non fondue en valeur se sont élevées à 60 dollars US, marquant une hausse de 243,1 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, $ US

Sur la période 2017-2020, le Royaume-Uni est resté le principal marché en valeur pour ces exportations, avec une part de 77,4 % du total, tandis que le reste était fragmenté entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de volaille non fondue vers l'Ukraine

Importations en nature, kg

Le marché a connu une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 à 36 800 kg, puis ont chuté à leur plus bas niveau en 2020 avec 3 633 kg, soit une baisse de 90,1 % par rapport à l'année précédente et un écart de 10,1 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 51,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les importations en volume de graisse de volaille non fondue vers l'Ukraine étaient principalement orientées vers la Lituanie et la Pologne, dont la part combinée a atteint 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les valeurs ont culminé en 2019 à 12 584 dollars US, avant de tomber à leur point le plus bas en 2020, avec un écart de 9,6 fois. En 2020, l'Ukraine a importé pour une valeur de {value_last_year} dollars US de graisse de volaille non fondue, en baisse de 89,6 % en glissement annuel. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 66,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Lituanie et la Pologne ont constitué les marchés centraux pour les importations en valeur de graisse de volaille non fondue vers l'Ukraine, avec une part combinée de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020