Marché de la graisse de volaille non fondue en Europe, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché européen des graisses de volaille non raffinées a connu une période de stabilité initiale suivie d'une croissance. Le volume de production est resté aux alentours de 324 000 tonnes en 2018, a légèrement baissé à 321 000 tonnes en 2019, puis est remonté à 326 000 tonnes en 2020. La taille du marché a suivi une trajectoire similaire, passant de 323,6 mille tonnes à 327,5 mille tonnes. L'apparition de la peste porcine africaine en Europe à partir de septembre 2020 a déplacé la demande vers les produits avicoles, soutenant indirectement une production plus élevée de graisses de volaille.

De 2021 à 2023, la production et la taille du marché ont connu des fluctuations. La production est tombée à 299 000 tonnes en 2021, puis à 284,7 mille tonnes en 2022, tandis que la taille du marché diminuait à 302,7 mille tonnes et 285,0 mille tonnes respectivement. Une reprise s'est produite en 2023, la production atteignant 297,9 mille tonnes et la taille du marché 296,1 mille tonnes. En valeur monétaire, la valeur du marché a affiché une croissance constante à partir de 2020, atteignant 753,5 millions de dollars pour la production et 755,0 millions de dollars pour la taille du marché en 2023.

En 2024, les facteurs clés comprenaient une augmentation de 1,4 % de la production de viande en Allemagne, ce qui a renforcé la disponibilité des matières premières pour les graisses de volaille. Le secteur avicole stable et orienté vers la croissance, ainsi que les investissements dans les technologies de transformation et l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits durables et bios, ont façonné l'environnement du marché.

Production de la graisse de volaille non fondue en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la graisse de volaille non fondue, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de volaille non fondue, 2017-2020

En 2020, l'Europe a produit 326,0 milliers de tonnes de graisse de volaille non rendue, ce qui représente une légère augmentation de 1,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,7 %, soit un taux annualisé de 4,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 1,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 12,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la graisse de volaille non fondue d'Europe

Exportations en nature, t

Les exportations européennes de graisse de volaille non rendue ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe a exporté 3 660 tonnes, ce qui marque une baisse brutale de 42,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 74,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 36,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Kirghizistan (4,7 % des exportations en volume), les Philippines (1,8 %) et la Chine (1,1 %) ont absorbé ensemble 7,6 % des exportations totales en volume de graisse de volaille non rendue depuis l'Europe, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de graisse de volaille non rendue exportés par l'Europe ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe a exporté pour 6 772 milliers de dollars américains, ce qui équivaut à une baisse brutale de 35,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 69 %, avec un TCAC de 32,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, k $ US

La base de marché pour les exportations en valeur sur 2017-2020 était large : le Kirghizistan (2,0 % des exportations en valeur), Israël (1,8 %) et la Chine (1,6 %) représentaient ensemble seulement 5,3 % des flux totaux, tandis que les 94,7 % restants étaient répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de volaille non fondue en Europe

Importations en nature, t

En 2020, l'Europe a importé un total de 5 132 tonnes de graisse de volaille non rendue, ce qui indique une forte hausse de 38,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,2 %, avec un TCAC de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 711 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 6 441 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 42,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, Chypre a été le principal fournisseur de graisse de volaille non rendue vers l'Europe, avec une part de 1,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Europe a importé pour 11 200 milliers de dollars américains de graisse de volaille non rendue, ce qui reflète une forte augmentation de 27,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 15,6 %, avec un TCAC de 4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 8 777 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année, avec un recul de 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020