Marché de la graisse de volaille non fondue en Asie, 2026

Observations des rapports précédents

La production de graisse de volaille non raffinée en Asie a connu des fluctuations entre 2018 et 2023, débutant à 1 246 t en 2018 pour atteindre 1 324 t en 2023. La baisse initiale en 2019 a coïncidé avec la transition de l'industrie vers des systèmes de production commerciaux et l'adoption de nouvelles technologies comme les systèmes de pesée basés sur l'IA. La production a rebondi en 2020, la pandémie de COVID-19 stimulant la consommation de volaille et augmentant la demande pour les sous-produits. Un léger déclin en 2021 pourrait être lié à des réglementations d'étiquetage plus strictes et à la consolidation des grands acteurs intégrés. La croissance a repris en 2022 et 2023, soutenue par des investissements majeurs dans les installations de transformation et l'automatisation accélérée des abattoirs.

Le volume du marché, reflétant la consommation intérieure, a bondi de 6 053 t en 2020 à 9 665 t en 2022. Cette expansion a été tirée par une sensibilisation accrue à la santé pendant la pandémie, des politiques gouvernementales favorisant la qualité des aliments pour volaille, et un changement des consommateurs vers des produits de volaille plus maigres et riches en protéines. En 2023, le marché s'est contracté modestement à 9 362 t malgré la diversification des canaux de vente en ligne et une automatisation accrue. Les importations ont fortement augmenté, atteignant 20 029 t en 2024, indiquant une dépendance croissante aux approvisionnements étrangers car la production locale n'a pas pu suivre la demande.

Sur l'ensemble de la période, le secteur a bénéficié de mises à niveau technologiques, incluant des outils numériques et des abattoirs modernisés, ainsi que du soutien étatique à l'industrie des aliments pour animaux. La guerre Russie-Ukraine en 2022 a provoqué des perturbations temporaires de la chaîne d'approvisionnement et des pressions sur les coûts des aliments, mais l'industrie s'est adaptée rapidement. D'ici 2024, la croissance soutenue du marché reposait sur l'urbanisation, l'augmentation des revenus et une focalisation sur la durabilité, stimulant le développement de produits écologiques et la stabilisation des prix des ingrédients des aliments.

Production de la graisse de volaille non fondue en Asie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de volaille non fondue, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de volaille non fondue, 2017-2020

En 2020, la production de graisse de volaille non fondue en Asie s'est élevée à 1 318 tonnes, soit une augmentation de 11,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 1 177 tonnes, marquant également la plus forte baisse de 5,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de volaille non fondue d'Asie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 5 tonnes, puis ont bondi à 51 tonnes en 2020, soit une hausse spectaculaire de 908,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 18,6 %. Globalement, entre le pic de 2020 et le creux de 2019, les exportations ont varié d'un facteur de 10,1.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Suède et la Norvège sont restées les principales destinations des exportations en volume de graisse de volaille non fondue en provenance d'Asie, représentant ensemble 11,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 57 000 dollars US, tandis que le pic a été atteint en 2020 avec 172 000 dollars US, soit un rapport de 3 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations asiatiques de graisse de volaille non fondue ont connu une forte hausse de 98,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 61,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des exportations en valeur de graisse de volaille non fondue en provenance d'Asie étaient la Suède (48,2 % des exportations en valeur), la Norvège (2,2 %) et les Seychelles (1,4 %), représentant ensemble 51,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de volaille non fondue en Asie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, signalant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 2 566 tonnes, puis ont culminé en 2019 à 5 555 tonnes, soit un rapport de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie a importé 4 787 tonnes de graisse de volaille non fondue, marquant une baisse notable de 13,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 49,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec 116,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la graisse de volaille non fondue importée en Asie provenait de nombreux pays, et même les plus grandes sources — le Brésil, la Hongrie et l'Italie — ne représentaient ensemble que 48,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 2 204 000 dollars US, puis ont culminé en 2019 à 5 111 000 dollars US, soit une différence de 2,3 fois. En 2020, le volume des importations asiatiques de graisse de volaille non fondue s'est établi à 5 108 000 dollars US, montrant peu de changement par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 44,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec 131,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Brésil (53,5 % des importations en valeur), la Hongrie (3,7 %) et l'Italie (2,4 %) étaient les principales sources des importations en valeur, représentant ensemble 59,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020