Marché de la graisse de volaille non fondue en Roumanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la graisse de volaille non fondue en Roumanie a augmenté de plus de 70 %, atteignant 4 010 t. Cette croissance a été principalement tirée par l'expansion de la production nationale de volaille, qui a atteint 538 000 t de viande découpée en 2018, ainsi que par les investissements continus dans les installations de transformation financés par les programmes européens de développement rural. En 2020, la pandémie de COVID-19 a modifié les comportements des consommateurs, stimulant la demande de volaille et soutenant ainsi le marché de la graisse.

Après un pic en 2020, le volume du marché a chuté à 3 389 t en 2021, coïncidant avec une forte hausse des prix des matières premières et de l'énergie qui a augmenté les coûts de production. Malgré la croissance des revenus rapportée par des acteurs majeurs comme Transavia et Agricola International, la production de graisse a temporairement diminué. Le marché s'est redressé à 3 947 t en 2022, alors qu'Agricola dépassait 25 000 t de ventes de volaille, augmentant le rendement en graisse. En 2023, le volume est tombé à 3 563 t en raison d'une augmentation significative des exportations de graisse à 802 t, reflétant l'orientation export renforcée des entreprises roumaines intégrées verticalement. Des changements législatifs visant à restructurer les micro-entreprises ont également commencé à impacter le secteur.

En 2024, bien que les données de volume du marché ne soient pas disponibles, le secteur de la volaille est resté l'un des plus performants de l'industrie alimentaire roumaine, avec 32 abattoirs agréés à l'exportation. Les entreprises ont continué d'investir dans la modernisation des capacités et les certifications qualité, bien que la rentabilité ait été mise sous pression par la hausse des coûts opérationnels. L'évolution des réglementations législatives et techniques a continué de façonner les conditions de production et de commercialisation.

Production de la graisse de volaille non fondue en Roumanie

En nature, 2017-2020, t

La Roumanie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de graisse de volaille non fondue entre 2017 et 2020, se classant au 11e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de la graisse de volaille non fondue, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de volaille non fondue, 2017-2020

En 2020, la production de graisse de volaille non fondue en Roumanie s'est élevée à 4 038 tonnes, marquant une baisse mesurée de 8,7 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 500 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 4 424 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à hauteur de 12,5 %, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 26,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de graisse de volaille non fondue en Roumanie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 1 490 milliers de dollars américains, soit une hausse de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 19 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 342 milliers de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à hauteur de 27,1 %, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la graisse de volaille non fondue de Roumanie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020, avec 173 tonnes, marquant une chute brutale de 75,1 % par rapport à 2019. Le pic d'exportation a été enregistré en 2018 à 1 313 tonnes, soit un écart de 7,6 fois entre les deux années. La plus forte augmentation annuelle a été observée en 2018, avec une croissance de 13,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie est restée le principal marché d'exportation en volume, représentant 76,8 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de graisse de volaille non fondue en provenance de Roumanie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 63,9 milliers de dollars américains, marquant une contraction marquée de 71,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 88 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 50,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (62,4 % des exportations en valeur), l'Espagne (12,3 %) et la Hongrie (6,1 %) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 80,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de volaille non fondue vers la Roumanie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un écart de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de graisse de volaille non fondue en Roumanie se sont élevées à 146 tonnes, en hausse de 26,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 157 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à hauteur de 26,6 %, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une croissance de 161,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Pologne (22,7 % des importations en volume), l'Italie (19,4 %) et la Hongrie (16,8 %) ont été les principales destinations des importations en volume, représentant ensemble 58,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un écart de 3,8 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des importations de graisse de volaille non fondue en Roumanie s'est établie à 201,5 milliers de dollars américains, soit une hausse de 28,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à hauteur de 13,0 %, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une croissance de 237,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Hongrie (24,5 % des importations en valeur), l'Espagne (17,3 %) et la Pologne (15,1 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de graisse de volaille non fondue en Roumanie, avec une part combinée de 57,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020