Marché de la graisse de volaille fondue en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses de volaille rendues en Europe du Nord a chuté de 51 260 tonnes en 2018 à 36 437 tonnes en 2020, avant de rebondir fortement pour atteindre 83 111 tonnes en 2023. Cette reprise représente une hausse de 128 % par rapport au creux de 2020, la croissance la plus marquée ayant eu lieu en 2022 et 2023. La production intérieure a augmenté régulièrement sur la période, passant de 61 451 tonnes à 81 673 tonnes, ce qui a soutenu l'expansion du marché.

Les échanges commerciaux ont amplifié ces évolutions. Les exportations ont progressé jusqu'en 2021, puis ont chuté de près de moitié en 2022, libérant ainsi de l'offre pour la consommation intérieure. Les importations ont également joué un rôle, avec une forte hausse en 2023 qui a ajouté 20 070 tonnes au marché. Les premières données de 2024 indiquent un rebond des exportations à 31 880 tonnes et des niveaux d'importation soutenus autour de 19 496 tonnes, ce qui suggère une volatilité persistante des flux transfrontaliers.

Production de la graisse de volaille fondue en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de volaille fondue, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de volaille fondue, 2017-2020

En 2020, la production de graisse de volaille rendue en Europe du Nord s'est élevée à 63 253 tonnes, marquant une augmentation de 4,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 19,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 15,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de graisse de volaille rendue en Europe du Nord a atteint 42 990 milliers de dollars américains, en hausse de 16,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 16,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la graisse de volaille fondue d'Europe du Nord

Exportations en nature, t

Les volumes de graisse de volaille rendue exportés d'Europe du Nord ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 38 990 tonnes, soit une hausse de 34,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 55,7 %, avec un taux annualisé de 15,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 19 697 tonnes, marquant la plus forte baisse de cette année à 21,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 47,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était centrée sur les Pays-Bas, dont la part représentait 83,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers de graisse de volaille rendue en provenance d'Europe du Nord ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 26 500 milliers de dollars américains, correspondant à une hausse spectaculaire de 49,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 52,3 %, avec un taux annualisé de 15,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 13 142 milliers de dollars américains, marquant la plus forte baisse de cette année à 24,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas sont restés la principale destination pour les exportations en valeur, représentant 80,7 % des flux totaux, le reste étant réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de volaille fondue en Europe du Nord

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un rapport de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de graisse de volaille rendue en Europe du Nord s'est établi à 12 174 tonnes, représentant une contraction marquée de 28,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 17 054 tonnes, marquant la plus forte hausse de cette année à 79,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (34,2 % des importations en volume), l'Ukraine (28,8 % des importations en volume) et les Pays-Bas (13,6 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 76,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de graisse de volaille rendue en Europe du Nord a diminué. En 2020, l'Europe du Nord a importé un total de 13 349 milliers de dollars américains de graisse de volaille rendue, marquant une réduction robuste de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 57,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 14 906 milliers de dollars américains, marquant la plus forte hausse de cette année à 65,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (31,0 % des importations en valeur), la Pologne (18,9 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (17,2 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 67,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020