Marché de la graisse de volaille en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des graisses de volaille en Europe du Nord a vu son volume passer de 124 000 tonnes en 2018 à 180 600 tonnes en 2023. Après une légère contraction en 2019 et une baisse plus marquée en 2020, le marché est entré dans une phase de croissance soutenue à partir de 2021. Cette expansion s'est accélérée en 2022 et 2023, avec une hausse de plus de 20 % de la taille du marché chaque année.

En 2024, l'environnement du marché est marqué par plusieurs tendances déterminantes. Les politiques gouvernementales favorisant les normes de carburants renouvelables soutiennent l'utilisation des graisses de volaille dans la production de biodiesel. Les avancées technologiques, notamment le rendu enzymatique, ont amélioré les rendements de transformation, tandis que les investissements de grands acteurs comme Tyson Foods annoncent de nouvelles capacités et l'arrivée de nouveaux opérateurs. La demande des consommateurs pour des produits avicoles durables et enrichis sur le plan nutritionnel favorise également l'utilisation des graisses de volaille dans les secteurs de l'alimentation animale, de la transformation alimentaire et des cosmétiques.

Production de la graisse de volaille en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de volaille, 2017-2020

En 2020, la production de graisse de volaille en Europe du Nord s'est élevée à 136,8 milliers de tonnes, marquant une légère augmentation de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 12,5 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 140,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 4,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec une croissance de 15,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de graisse de volaille en Europe du Nord a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 93,4 millions de dollars américains, en hausse de 14,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois reculé de 13,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -4,9 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 avec 81,9 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -17,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la graisse de volaille d'Europe du Nord

Exportations en nature, t

Les exportations de graisse de volaille en Europe du Nord ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 39 190 tonnes, soit une hausse de 26,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 12,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,1 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018 avec 29 847 tonnes, année qui a également connu la plus forte baisse, de 14,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas sont restés la principale destination des exportations en volume, représentant 71,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations de graisse de volaille en Europe du Nord a repris sa croissance. En 2020, la valeur des exportations s'est élevée à 26 753 milliers de dollars américains, soit une hausse de 41,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 13,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -4,8 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 avec 18 892 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -38,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de graisse de volaille en provenance d'Europe du Nord, en termes de valeur, ont été les Pays-Bas (65,9 % des exportations), la Belgique (12,5 %) et la Pologne (7,7 %), représentant ensemble 86,1 % du total des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de volaille en Europe du Nord

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de graisse de volaille en Europe du Nord ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 13 077 tonnes, soit une baisse de 28,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois augmenté de 15,9 %, avec un TCAC de 5,0 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019 avec 18 217 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse, de 39,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (29,1 % des importations en volume), l'Ukraine (21,6 %) et la Pologne (12,9 %) sont restées les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 63,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Europe du Nord a importé pour 13 077 milliers de dollars américains de graisse de volaille, marquant une baisse significative de 10,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois augmenté de 8,8 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2018 avec 13 084 milliers de dollars américains, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 16 784 milliers de dollars américains, année qui a enregistré la plus forte hausse, de 28,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — l'Allemagne, la Pologne et les Pays-Bas — ont absorbé ensemble 59,2 % de la valeur totale des importations de graisse de volaille en Europe du Nord.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020