Marché de la graisse de volaille aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain des graisses de volaille a fluctué entre 2018 et 2023, débutant à 17 868 tonnes en 2018. Cette année-là, les investissements importants de JBS S.A. dans des installations de production avicole ont augmenté la capacité de transformation des graisses de volaille. Le volume du marché a ensuite chuté à 12 948 tonnes en 2019, période marquée par un investissement majeur de Cargill dans une nouvelle usine de volaille aux Philippines, ce qui a pu affecter les flux d'approvisionnement mondiaux. Une forte reprise a suivi en 2020, avec une consommation atteignant 21 048 tonnes.

De 2021 à 2023, le volume du marché a varié entre 17 762 et 20 957 tonnes, tandis que sa valeur a augmenté régulièrement de 15,5 millions de dollars à 25,9 millions de dollars. Cette hausse de valeur a été principalement tirée par les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les prix élevés des aliments pour volaille en 2022, qui ont accru les coûts de production et les prix du marché. De plus, la croissance globale du marché américain de la volaille, stimulée par l'inflation et la demande de protéines abordables, a soutenu l'offre sous-jacente de graisses. En 2023, le soutien réglementaire aux biocarburants dans le cadre des normes environnementales a créé une nouvelle demande pour les graisses de volaille comme matière première, et des investissements simultanés dans les infrastructures ont aidé à étendre les capacités de production.

D'ici 2024, les avancées technologiques telles que le rendu enzymatique ont amélioré l'efficacité du rendement de 18 %, et le nombre d'usines de transformation approvisionnant les producteurs de biocarburants a augmenté de 24 % depuis 2020, renforçant le lien entre le traitement des graisses de volaille et le secteur des énergies renouvelables.

Production de la graisse de volaille aux États-Unis

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, les États-Unis se sont classés au 4e rang des producteurs de graisse de volaille entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de volaille, 2017-2020

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur niveau le plus bas en 2019, puis ont grimpé à leur maximum en 2017, avec une variation de 4,1 fois entre ces deux années. En 2020, la production de graisse de volaille aux États-Unis s'est élevée à 39 100 tonnes, soit une augmentation de 75,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 54,4 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de contraction, la production de graisse de volaille aux États-Unis a augmenté. En 2020, la valeur de la production de graisse de volaille aux États-Unis s'est établie à 36 683 milliers de dollars américains, marquant une amélioration spectaculaire de 62,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 46,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 18,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 22 513 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 48,4 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la graisse de volaille américain

Exportations en nature, t

Après deux années de déclin, les exportations de graisse de volaille des États-Unis ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 20 632 tonnes, en hausse de 54,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 72,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 35,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 13 369 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 67,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — le Royaume-Uni, le Canada et l'Allemagne — ont été au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 70,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les exportations de graisse de volaille des États-Unis vers l'étranger ont augmenté. En 2020, les États-Unis ont exporté 19 356 milliers de dollars américains de graisse de volaille, en hausse de 43,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 66 %, avec un taux de croissance annualisé de 30,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 13 515 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 62,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — le Canada, le Royaume-Uni et l'Allemagne — ont été au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 64,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de volaille des États-Unis

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a connu un pic en 2019 et un creux en 2018, avec une amplitude de 3,5 fois entre ces deux années. En 2020, les États-Unis ont importé 2 580 tonnes de graisse de volaille, montrant une forte baisse de 36,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 167 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 51,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 246,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la dépendance envers le Canada était prononcée : ce marché représentait 91,5 % des importations totales en volume de graisse de volaille aux États-Unis.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a connu un pic en 2019 et un creux en 2018, avec une amplitude de 2,5 fois. En 2020, les États-Unis ont importé une valeur non spécifiée de milliers de dollars américains de graisse de volaille, marquant une contraction marquée de 31,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 192 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 38,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 152,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Canada (avec 80,4 % des flux totaux) et la France (19,5 %) étaient les deux destinations dominantes pour les importations en valeur de graisse de volaille aux États-Unis, représentant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020