Marché de la graisse de volaille en Israël

Observations des rapports précédents

Le marché des graisses de volaille en Israël a débuté la période à 1 695 t en 2018, soutenu par une production nationale de 1 246 t et des importations de 449 t. Des subventions gouvernementales aux éleveurs dans le cadre de la loi Galilée visaient à stimuler la production, tandis qu'un assouplissement réglementaire des licences commerciales a réduit les charges administratives. Cependant, en 2019, le volume du marché a chuté brusquement à 1 164 t, en raison d'un arrêt complet des importations et d'une légère baisse de la production. Une analyse a mis en lumière une réglementation excessive dans l'agriculture, y compris le secteur avicole, qui a probablement limité l'activité du marché. Le marché s'est redressé en 2020 à 1 546 t, avec une production en hausse à 1 318 t et une reprise des importations à 232 t, marquant une reprise après la contraction de l'année précédente.

De 2021 à 2023, le marché a connu des fluctuations modérées. Le volume a baissé à 1 533 t en 2021 suite à une baisse de la production, bien que les importations aient augmenté. En 2022, le volume a encore diminué à 1 379 t malgré un léger gain de production, car les importations ont nettement reculé. Le marché a ensuite progressé à 1 424 t en 2023, alimenté par une augmentation de la production à 1 324 t, le niveau le plus élevé de la période, tandis que les importations sont restées faibles. En 2023, l'environnement économique plus large était caractérisé par la réforme judiciaire en Israël, qui a affecté la demande dans le secteur alimentaire, et une inflation persistante poussant les prix alimentaires à la hausse.

En 2024, l'industrie fait face à de nouveaux défis significatifs. Une épidémie de grippe aviaire H5N1 dans les élevages commerciaux a conduit à de nouvelles réglementations et directives strictes du ministère de l'Agriculture. Parallèlement, des amendements à la loi sur les arrangements ont imposé des règles plus strictes sur les produits carnés et avicoles, et une nouvelle législation a restreint les promotions sur les aliments frais. Ces changements réglementaires, associés à la poursuite des subventions aux éleveurs, façonnent le paysage opérationnel pour la production et le commerce des graisses de volaille.

Production de la graisse de volaille en Israël

En nature, 2017-2020, t

Israël s'est classé 15e au niveau mondial pour la production de graisse de volaille sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de volaille, 2017-2020

En 2020, la production de graisse de volaille en Israël s'est élevée à 1 318 tonnes, marquant une solide progression de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 177 tonnes, avec une baisse de 5,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de volaille d'Israël

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations israéliennes de graisse de volaille ont totalisé 3,5 tonnes, en baisse de 72,2 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Bunkers et Hong Kong ont représenté l'essentiel des exportations en volume, avec une part conjointe de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, Israël a exporté pour 3,0 milliers de dollars US de graisse de volaille, ce qui correspond à une diminution de 70,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, deux marchés — les Bunkers et Hong Kong — ont dominé les exportations en valeur de graisse de volaille depuis Israël, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de volaille vers Israël

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié de manière significative, avec un minimum de 0,0 tonne en 2019 et un maximum de 449,4 tonnes en 2018, soit un écart de 449,4 tonnes entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de graisse de volaille en Israël s'est établi à 231,5 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 100,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 386,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la graisse de volaille importée en Israël provenait principalement de Hongrie, qui a absorbé 99,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, Israël a importé environ 187,0 milliers de dollars US de graisse de volaille, marquant une hausse de 22,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 34,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de -13,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 153,0 milliers de dollars US, avec une baisse de 55,0 % cette année-là, tandis que le maximum a été atteint en 2018, à 340,0 milliers de dollars US.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Hongrie a été le marché clé et pratiquement unique pour les importations en valeur de graisse de volaille vers Israël, représentant 99,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020