Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché américain des graisses de porc sans viande maigre et des graisses de volaille a connu une expansion, passant de 3 133 milliers de tonnes en 2018 à un pic de 3 387 milliers de tonnes en 2020, grâce à une croissance annuelle régulière. Cette hausse correspondait à une augmentation plus large de la production nationale, qui est passée de 3 196 milliers de tonnes à 3 437 milliers de tonnes sur la même période de deux ans.

Après 2020, le volume du marché a subi un léger ajustement, diminuant à 3 320 milliers de tonnes en 2021, puis à 3 270 milliers de tonnes en 2022, soit une baisse cumulée de moins de 3,5 % par rapport au pic. Le marché s'est stabilisé en 2023, avec un volume légèrement remonté à 3 305 milliers de tonnes, indiquant un retour à l'équilibre autour du niveau de 3,3 millions de tonnes, tandis que la production s'est également stabilisée.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le premier producteur mondial de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille.

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille aux États-Unis a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 437 kt de ce produit ont été produits, marquant une légère hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,6 %, soit un taux annualisé de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille aux États-Unis a reculé. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 2 720 millions de dollars américains, en baisse de 5,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois augmenté de 15,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 878 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 11,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille américain

Exportations en nature, k t

Après deux années de contraction, les exportations américaines de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille ont augmenté. En 2020, les États-Unis ont exporté 55,5 kt de ce produit, soit une forte hausse de 14,1 % par rapport à l'année précédente. Cependant, sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 52,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 21,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 48,6 kt, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 42,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Mexique (43,9 % des exportations en volume), la Corée du Sud (19,5 %) et le Royaume-Uni (13,5 %) ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 76,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations américaines de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille a augmenté. En 2020, les États-Unis ont exporté ce produit pour une valeur de 43 913 milliers de dollars américains, en hausse de 5,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 50,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 20,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 41 707 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 37,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Mexique (44,1 % des exportations en valeur), la Corée du Sud (21,1 %) et le Royaume-Uni (12,0 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 77,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille des États-Unis

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un écart de 2 fois entre ces deux années. En 2020, les États-Unis ont importé 5,1 kt de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, soit une augmentation de 13,4 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 3,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 80,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Canada a été le marché clé et presque exclusif pour les importations en volume de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers les États-Unis, représentant 95,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes importés de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille aux États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont importé ce produit pour une valeur de 9 112 milliers de dollars américains, marquant une solide amélioration de 15,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 142,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 34,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Canada est resté la destination dominante et presque exclusive pour les importations en valeur de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers les États-Unis, avec une part de 92,6 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020