Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Thaïlande

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc en Thaïlande a connu des fluctuations modérées entre 2018 et 2023, passant de 36 961 t à un pic de 39 275 t en 2022 avant de se stabiliser à 37 711 t en 2023. La production domestique est restée stable autour de 38 000 t, tandis que la volatilité des importations et la croissance des exportations ont influencé la taille du marché.

En 2024, des développements récents ont inclus un renforcement strict des contrôles contre les importations illégales de porc, ce qui a fait chuter les volumes d'importation à seulement 1 t. Parallèlement, la prudence des consommateurs face au ralentissement économique a remodelé la demande domestique pour les produits porcins, y compris la graisse de porc.

La structure du marché a évolué avec l'expansion du grand transformateur Thai Foods, et la coordination de l'industrie pour réduire les cheptels de truies visait à stabiliser l'offre. Des mesures de contrôle des prix ont également été mises en œuvre pour prévenir les manipulations du marché, reflétant les réponses aux pressions de coûts externes provenant des marchés des aliments pour animaux et de l'énergie.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Thaïlande

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Thaïlande s'est classée au 17e rang mondial pour la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille.

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

La production thaïlandaise de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Thaïlande a produit 37 873 tonnes, soit une légère hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 36 708 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -2,5 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à +2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille de Thaïlande

Exportations en nature, t

Le marché a connu des fluctuations notables sur la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 10 tonnes, puis leur pic en 2020, à 92 tonnes, soit une multiplication par 8,9. En 2020, les exportations thaïlandaises ont ainsi bondi de 790,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -75,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Malaisie (32,9 % des exportations en volume), l'Inde (18,3 %) et le Japon (15,6 %) se sont distingués comme les principaux marchés d'exportation, représentant ensemble 66,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 19,7 milliers de dollars US, puis leur pic en 2020, à 211,0 milliers de dollars US, soit une multiplication par 10,7. En 2020, la valeur des exportations thaïlandaises a ainsi augmenté de 973,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -63,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Suède (32,7 % des exportations en valeur), l'Inde (20,2 %) et la Malaisie (19,2 %) ont été les principaux marchés d'exportation, représentant ensemble 72,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille vers la Thaïlande

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 268 tonnes, puis leur pic en 2019, à 1 650 tonnes, soit une multiplication par 6,2. En 2020, les volumes importés par la Thaïlande se sont établis à 683 tonnes, en baisse de 58,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -72,9 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à +515,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (28,1 % des importations en volume), les Pays-Bas (11,9 %) et le Danemark (8,4 %) ont formé le plus grand groupe de fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers la Thaïlande, mais leur contribution combinée s'est limitée à 48,5 % des importations totales, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 188,0 milliers de dollars US, puis leur pic en 2019, à 808,5 milliers de dollars US, soit une multiplication par 4,3. En 2020, la valeur des importations thaïlandaises s'est établie à 356,1 milliers de dollars US, marquant une réduction de 56,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -64,6 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à +330,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (25,8 % des importations en valeur), le Danemark (18,8 %) et les Pays-Bas (11,0 %) ont été les principaux fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers la Thaïlande, représentant ensemble 55,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020