Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Azerbaïdjan

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc en Azerbaïdjan est passé de 3 074 tonnes en 2018 à 3 535 tonnes en 2020. La croissance en 2019 a été soutenue par une hausse des importations, notamment un envoi de 382 tonnes en provenance de la Russie, facilité par des accords commerciaux ou des ajustements réglementaires douaniers qui ont amélioré la disponibilité de l'offre.

Après avoir atteint un pic en 2020, le marché s'est contracté à 3 026 tonnes en 2021, puis a bondi à 3 714 tonnes en 2022 avant de reculer à nouveau à 2 837 tonnes en 2023. Ces variations ont correspondu à des volumes d'importation volatils, qui ont oscillé entre 2 991 tonnes et 3 679 tonnes durant cette période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Azerbaïdjan
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Azerbaïdjan

En nature, 2018-2021, kg

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, l'Azerbaïdjan a produit 35 400 kg de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, ce qui représente une légère augmentation de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 2,9 %, soit un taux annualisé de 0,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 2,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.3%	(2.2%)	2.9%	0.9%

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille d'Azerbaïdjan

Selon un rapport sectoriel, il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Azerbaïdjan entre 2018 et 2021.

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille vers l'Azerbaïdjan

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Azerbaïdjan a diminué. En 2021, le volume importé s'est établi à 2 991 tonnes, marquant une réduction significative de 14,6 % en glissement annuel. Le pic a été atteint en 2020 avec 3 500 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, à hauteur de 11,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.2%	11.6%	(14.6%)	(0.5%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Danemark (21,8 % des importations en volume), l'Allemagne (20,7 %) et l'Espagne (14,7 %) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Azerbaïdjan, représentant ensemble 57,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les livraisons de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Azerbaïdjan ont reculé. En 2021, les importations se sont chiffrées à 4 025 milliers de dollars américains, en baisse de 21,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 55,2 %, soit un taux annualisé de 15,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 5 095 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 42,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	42.0%	38.4%	(21.0%)	15.8%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, trois marchés principaux — l'Allemagne, le Danemark et l'Espagne — ont absorbé ensemble 55,5 % de la valeur totale des importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Azerbaïdjan.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io