Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Bolivie

Observations des rapports précédents

Le marché bolivien de la graisse de porc a connu une croissance de 5 550 tonnes en 2018 à 5 996 tonnes en 2019. Cette expansion a été portée par une hausse de la production nationale et une augmentation des importations. La signature d'un accord sur les mesures sanitaires entre la Bolivie et d'autres pays a facilité l'accès au marché pour les produits agricoles, y compris la graisse de porc, en simplifiant les réglementations d'importation et en soutenant l'approvisionnement.

Après une contraction à 5 770 tonnes en 2020, le marché s'est redressé progressivement pour atteindre 6 569 tonnes en 2023. La production a fait preuve de résilience, passant de 5 770 tonnes en 2020 à 6 413 tonnes en 2023. Les importations ont fluctué mais sont restées une source d'appoint.

En 2024, de nouvelles exigences spécifiques pour l'importation de graisse de porc ont été établies, imposant une congélation à -18°C, un conditionnement adéquat et l'absence de défauts. Des procédures de contrôle sanitaire actualisées pour l'exportation vers la Bolivie ont également été mises en place, façonnant le cadre réglementaire pour les futures entrées sur le marché.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Bolivie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production bolivienne de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille a diminué. En 2020, la Bolivie a produit 5 770 tonnes de ce produit, soit une baisse de 2,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 5 888 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille de Bolivie

L'analyse du marché montre qu'il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Bolivie de 2017 à 2020.

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille vers la Bolivie

Importations en nature, t

En 2019, les importations boliviennes de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille se sont établies à 107,7 tonnes, en hausse de 19,7 % par rapport à 2018. Entre 2017 et 2019, les importations ont diminué de 41,1 %, ce qui correspond à un taux annuel de -16,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 90,0 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 50,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Chili a été le principal et presque unique marché pour les importations en volume de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Bolivie, représentant 93,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2019, la Bolivie a importé un total de 152,9 milliers de dollars américains de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, soit une hausse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2019, les importations ont diminué de 48,1 %, ce qui correspond à un taux annuel de -19,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 132,3 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 55,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Chili et la Belgique ont absorbé ensemble 100,0 % des importations totales en valeur de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Bolivie, indiquant un degré élevé de concentration.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020