Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc en Biélorussie est passé de 32,8 mille tonnes en 2018 à 40,7 mille tonnes en 2021. Cette croissance a été principalement tirée par une forte augmentation des importations. Les entreprises ont anticipé l'entrée en vigueur de mesures restrictives et de nouvelles exigences d'étiquetage prévues pour 2022. L'absence de nouvelles restrictions douanières en 2018 et les travaux préparatoires du décret n°700 du Conseil des ministres en 2019 ont incité les acteurs à augmenter leurs livraisons avant la mise en œuvre de la réglementation.

Le volume du marché a atteint son pic en 2021, année de l'introduction des nouvelles règles d'étiquetage. En avril 2022, le règlement technique TR TS 034/2013 est entré en vigueur, imposant des exigences plus strictes en matière d'informations sur les emballages. Cela a augmenté les coûts pour les participants au marché et entraîné une baisse des importations, réduisant le marché à 35,4 mille tonnes en 2022. Parallèlement, le durcissement des règles sanitaires interdisant l'utilisation de déchets alimentaires pour l'alimentation porcine a augmenté le coût de production de la graisse.

En 2023, la production nationale de graisse de porc a augmenté pour atteindre 26,7 mille tonnes, soutenue par une hausse de 6,1 % de la production porcine nationale. Cependant, le volume global du marché a reculé à 33,2 mille tonnes en raison de la poursuite de la baisse des importations. En 2024, le gouvernement a mis en œuvre de nouveaux mécanismes de régulation des prix et a poursuivi les programmes de soutien aux producteurs, tout en augmentant les importations de porc russe comme matière première pour la transformation.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Biélorussie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Biélorussie s'est classée au 25e rang mondial en termes de volume de production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille.

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production biélorusse de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille a augmenté. En 2020, la Biélorussie a produit 28 364 tonnes, soit une hausse progressive de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 27 199 tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille de Biélorussie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018, à 1 736 tonnes, puis leur minimum en 2020, à 12 tonnes, soit une variation de 139 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations ont chuté de 98,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 3 220,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille depuis la Biélorussie étaient presque entièrement concentrées sur la Russie, dont la part a atteint 99,9 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont varié 192 fois, passant d'un pic en 2018 à un creux en 2020. En 2020, les exportations biélorusses se sont élevées à 15 000 dollars américains, enregistrant une chute spectaculaire de 98,6 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2018, avec 2 902 000 dollars américains, et la plus forte augmentation a été enregistrée cette même année, à 8 800,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Russie était de loin la principale destination des exportations en valeur de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille depuis la Biélorussie, représentant 99,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille vers la Biélorussie

Importations en nature, t

Les importations biélorusses de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 8 247 tonnes, soit une hausse substantielle de 14,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 111,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 28,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie (32,6 % des importations en volume), le Chili (29,2 %) et le Danemark (17,9 %) ont formé le groupe central des marchés d'importation, représentant ensemble 79,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations biélorusses de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 10 064 000 dollars américains, soit une baisse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 41,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,3 %. Le maximum a été enregistré en 2019, à 11 385 000 dollars américains, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, à 49,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Chili (34,6 % des importations en valeur), la Russie (29,5 %) et le Danemark (16,6 %) étaient les principaux fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers la Biélorussie, formant ensemble 80,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020