Étude de marché

Marché de la viande chevaline, asine et mulassière aux Caraïbes

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Caribbean" comprend les pays suivants :

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de cheval, d'âne et de mulet dans les Caraïbes a progressivement diminué, passant de 5 309 tonnes en 2018 à 5 137 tonnes en 2023. Cela représente une baisse globale d'environ 3 % sur la période considérée. La production, qui constituait pratiquement l'intégralité du marché en raison d'une activité d'importation et d'exportation négligeable, a suivi une trajectoire similaire, passant de 5 308 tonnes à 5 137 tonnes sur les mêmes années.

La trajectoire du marché a affiché une diminution régulière et modérée, sans fluctuations annuelles marquées. Le niveau constamment faible des échanges commerciaux souligne que la production domestique était le seul déterminant de la taille du marché tout au long de cette période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande chevaline, asine et mulassière aux Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande chevaline, asine et mulassière, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande chevaline, asine et mulassière, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de cheval, d'âne et de mulet dans les Caraïbes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la production s'est établie à 5 248 tonnes, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 5,1 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -1,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.1%)	(1.1%)	(0.1%)	(1.7%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande chevaline, asine et mulassière des Caraïbes

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande chevaline, asine et mulassière aux Caraïbes

Importations en nature, kg

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. Entre 2019 et 2020, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 3,7 fois. En 2020, les Caraïbes ont importé un total de 204,9 kg de viande de cheval, d'âne et de mulet, soit une baisse de 73,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019, avec 761,0 kg. La plus forte hausse a été observée en 2019, à +18,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.6%	18.3%	(73.1%)	(28.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en volume était très concentrée : les Pays-Bas représentaient à eux seuls 98,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur pic en 2017 et leur creux en 2020, avec un écart de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de viande de cheval, d'âne et de mulet dans les Caraïbes s'est élevé à 1 445 dollars US, en baisse de 45,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -64,8 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à +50,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(64.8%)	50.7%	(45.0%)	(33.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était centrée sur les Pays-Bas, dont la part représentait 88,8 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io