Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Monténégro

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché monténégrin des graisses de porc et de volaille sans viande maigre a connu une forte contraction, passant de 655,2 tonnes à 401,3 tonnes en volume. La baisse la plus marquée s'est produite entre 2020 et 2022, où le marché a chuté de plus de 40 % pour atteindre 298,5 tonnes, avant un rebond partiel en 2023.

Cette réduction est principalement due à une forte hausse des exportations, qui ont été multipliées par plus de cinq, passant de 81,8 tonnes en 2018 à 383,7 tonnes en 2023. Dans le même temps, les importations ont été volatiles, diminuant de 489,5 tonnes à un creux de 306,8 tonnes en 2020 avant de remonter à 540,2 tonnes en 2023, tandis que la production nationale est restée relativement stable, avec un pic à 288,2 tonnes en 2020.

Le rebond du marché en 2023, avec un volume remontant à 401,3 tonnes, a coïncidé avec une augmentation des importations et un ralentissement de la croissance des exportations par rapport aux fortes hausses observées en 2021 et 2022.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Monténégro

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Monténégro a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 288,2 tonnes ont été produites, soit une hausse de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 2,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 247,5 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 11,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Monténégro en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Monténégro a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 1 522 milliers de dollars américains, en hausse de 3,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 2,2 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 463 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille du Monténégro

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de graisse de porc sans viame maigre et de graisse de volaille du Monténégro ont augmenté. En 2020, elles ont atteint 74,6 tonnes, soit une solide hausse de 12,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 66,6 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 18,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bosnie-Herzégovine a dominé la structure des partenaires pour les exportations en volume, avec une part de 81,1 % des flux totaux ; les autres marchés avaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le Monténégro a exporté 394,0 milliers de dollars américains de graisse de porc sans viame maigre et de graisse de volaille en 2020, soit une augmentation de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 14,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 378,2 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 21,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 483,4 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 4,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de graisse de porc sans viame maigre et de graisse de volaille du Monténégro étaient largement concentrées sur la Bosnie-Herzégovine, qui représentait 86,8 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste, soit {rest_share} %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Monténégro

Importations en nature, t

Les importations de graisse de porc sans viame maigre et de graisse de volaille au Monténégro ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Monténégro a importé environ 306,8 tonnes, ce qui représente une forte réduction de 30,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 37,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (44,5 % des importations en volume), les Pays-Bas (25,7 % des importations en volume) et l'Autriche (12,2 % des importations en volume) étaient les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 82,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes de graisse de porc sans viame maigre et de graisse de volaille au Monténégro ont totalisé 355,2 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 51,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 45,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 738,4 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 13,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Serbie (31,3 % des importations en valeur), l'Allemagne (30,5 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (17,1 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de graisse de porc sans viame maigre et de graisse de volaille vers le Monténégro, avec une part combinée de 78,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020