Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille à Madagascar

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la graisse de porc à Madagascar a connu une expansion régulière de 2018 à 2020, avec un volume passant de 369 t à 391 t, ce qui correspond à une période d'augmentation progressive de la production. Après 2020, le marché s'est stabilisé autour de 374 t en 2021 et 2022. Durant cette période, des initiatives pour reprendre les exportations de viande et de bétail vivant, incluant des projets pilotes d'amélioration des races animales et de la santé, ont été finalisées, apportant un soutien indirect au secteur de l'élevage et des bases potentielles pour l'élevage porcin.

En 2023, le marché a connu une forte hausse, atteignant 444 t. Cette croissance a coïncidé avec une augmentation notable des prix de la viande de porc, ce qui a probablement encouragé une production porcine plus élevée et, par conséquent, accru l'offre de graisse de porc en tant que sous-produit.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Madagascar
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille à Madagascar

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

À Madagascar, la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 390,9 tonnes de ce produit, soit une hausse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.5%	1.9%	3.9%	2.7%

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille de Madagascar

Les études de marché indiquent qu'aucune exportation de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille n'a été enregistrée à Madagascar entre 2017 et 2020.

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille à Madagascar

Importations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2019, les volumes ont atteint leur maximum à 179,5 kg, avant de chuter à 31,9 kg en 2020, soit une baisse de 82,2 % en un an. Cette variation représente un écart de 5,6 fois entre les deux années. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 194,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(56.4%)	194.2%	(82.2%)	(38.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la France et l'Inde ont représenté ensemble 100,0 % des importations en volume de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille à Madagascar, ce qui révèle un degré élevé de concentration.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. En 2017, les importations ont atteint leur niveau le plus élevé, avant de tomber à leur plus bas en 2020, avec un écart de 3,2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations s'est établi à 489 dollars US, marquant une chute importante de 61,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 64,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 126,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(64.0%)	126.9%	(61.3%)	(31.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France a clairement dominé la liste des fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille à Madagascar, représentant 98,4 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io