Étude de marché

Marché des viandes et abats de volailles à Madagascar

Marché des viandes et abats de volailles à Madagascar

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de viande de volaille et d'abats à Madagascar a progressé régulièrement, passant de 169,4 mille tonnes en 2018 à 180,6 mille tonnes en 2023. Cette croissance a été initialement soutenue par des investissements substantiels dans le secteur, notamment un projet de 3 millions de dollars financé par la Société financière internationale pour développer la production d'aliments pour animaux et construire un abattoir avicole. Parallèlement, des initiatives gouvernementales et associatives, comme les marchés de producteurs dédiés à Antananarivo, ont facilité les liens directs entre producteurs et consommateurs, contribuant à un taux de croissance annuel déclaré du cheptel avicole dépassant 10 % depuis 2017.

Le marché a fait preuve de résilience pendant la pandémie de COVID-19 en 2020, malgré une chute de 80 % des ventes chez les principaux producteurs de poussins et d'aliments comme AGRI-FARM et AGRI-VAL. Pour atténuer les contraintes liées au confinement, le ministère de l'Agriculture et l'association MPE ont mis en place un marché de soutien à Nanisana, aidant à maintenir les volumes de production. Après la pandémie, le secteur a subi des pressions inflationnistes, avec des prix du poulet de chair passant de 15 000 à 18 000 ariary par kilogramme en 2021, ce qui a orienté les choix des consommateurs vers des substituts comme le bœuf ou le porc.

De 2021 à 2023, la production a continué d'augmenter modestement malgré des pressions accrues sur les coûts. Les autorités malgaches ont émis des avertissements contre les hausses injustifiées des prix de la viande en 2022 pour réguler le marché, tandis que les prix du bœuf ont atteint 24 000 ariary par kilogramme à Antananarivo en 2023, influençant la demande relative pour la volaille. Durant toute la période, les efforts continus du ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de la Pêche, en collaboration avec les professionnels du secteur, visaient à stabiliser la chaîne de valeur avicole et à encourager la consommation locale.

Table des matières

  1. 1. Avertissement
  2. 2. Conditions d'utilisation du rapport
  3. 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
  4. 4. Indicateurs clés et tendances du marché
    1. 4.1. Indicateurs clés du marché
      1. 4.1.1. En nature
        1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
    2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
  5. 5. Production
    1. 5.1. Production à Madagascar
      1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en valeur, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
      1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
      3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
      5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
  6. 6. Importations
    1. 6.1. Importations (Données directes)
      1. 6.1.1. Importations - Informations générales
      2. 6.1.2. Importations en nature, kg
        1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
        2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
        3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
        1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
        3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2. Importations (Données miroir)
      1. 6.2.1. Importations - Informations générales
      2. 6.2.2. Importations en nature, kg
        1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
        2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
        3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
        1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
        3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
  7. 7. Exportations
    1. 7.1. Exportations (Données directes)
      1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
      2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
        1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, kg
        2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, kg
        3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
        1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
        3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2. Exportations (Données miroir)
      1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
      2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
        1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, kg
        2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, kg
        3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
        1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
        3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
  8. 8. Balance commerciale
    1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
      1. 8.1.1. En nature, kg
      2. 8.1.2. En valeur, $ US
    2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
      1. 8.2.1. En nature, kg
      2. 8.2.2. En valeur, $ US
  9. 9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
    1. 9.1. Données directes
      1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
    2. 9.2. Données miroir
      1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de volailles à Madagascar

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats de volaille à Madagascar a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 173 148 tonnes de viande et d'abats de volaille ont été produites dans le pays, marquant une légère hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente1.0%1.0%1.2%1.1%
Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de volailles de Madagascar

Selon les études de marché, il n'y a eu aucune exportation de viande et d'abats de volaille à Madagascar entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats de volailles à Madagascar

Importations en nature, kg

En 2020, Madagascar a importé 24 692 kg de viande et d'abats de volaille, ce qui représente une augmentation considérable de 561 081,8 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédenten/an/a561 081.8%-
Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en volume a été dominée par les Pays-Bas, qui ont représenté 100,0 % des flux totaux sur cette période.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

En 2020, les importations de viande et d'abats de volaille à Madagascar se sont élevées à 41 075 dollars US, soit une augmentation de 43 434,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédenten/an/a43 434.5%-
Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur a été dominée par un seul marché : les Pays-Bas, avec une part de 99,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

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